香煎小河魚


香煎小河魚

這就是香煎小河魚的做法,家人說一個星期吃8次都不膩,香辣入味,好吃到連骨頭都不放過...

食材

步驟

  1. 河裡釣嚟的小魚清理乾淨,放適量的料酒,薑蔥醃製幾分鐘
    河裡釣嚟的小魚清理乾淨,放適量的料酒,薑蔥醃製幾分鐘
  2. 青紅辣椒切小段,薑蒜切粗粒,韭菜切長段,備用。
    青紅辣椒切小段,薑蒜切粗粒,韭菜切長段,備用。
  3. 熱鍋熱油撒點鹽 下薑片,下小河魚搖動鍋讓魚受熱均勻
    熱鍋熱油撒點鹽 下薑片,下小河魚搖動鍋讓魚受熱均勻 熱鍋熱油撒點鹽 下薑片,下小河魚搖動鍋讓魚受熱均勻 熱鍋熱油撒點鹽 下薑片,下小河魚搖動鍋讓魚受熱均勻
  4. 煎至定型,再翻另一面,煎至金黃盛出
    煎至定型,再翻另一面,煎至金黃盛出 煎至定型,再翻另一面,煎至金黃盛出 煎至定型,再翻另一面,煎至金黃盛出
  5. 另起鍋下薑蒜小米椒爆香,倒入小河魚,放一茶匙料酒,適量青椒,一茶匙生抽,半茶匙鹽,翻炒入味
    另起鍋下薑蒜小米椒爆香,倒入小河魚,放一茶匙料酒,適量青椒,一茶匙生抽,半茶匙鹽,翻炒入味 另起鍋下薑蒜小米椒爆香,倒入小河魚,放一茶匙料酒,適量青椒,一茶匙生抽,半茶匙鹽,翻炒入味
  6. 嚟點韭菜段炒香出鍋即可
    嚟點韭菜段炒香出鍋即可 嚟點韭菜段炒香出鍋即可
  7. 盛碟,開吃
    盛碟,開吃
Languages
In der Pfanne gebratene kleine Flussfische - Deutsch (German) version
Pan-fried small river fish - English version
Pescaditos de río fritos - Español (Spanish) version
Petits poissons de rivière poêlés - Français (French) version
Ikan sungai kecil yang digoreng - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pesciolini di fiume fritti in padella - Italiana (Italian) version
小川魚のソテー - 日本語 (Japanese) version
팬에 구운 작은 민물고기 - 한국인 (Korean) version
ทอดปลาแม่น้ำตัวเล็กในกระทะ - แบบไทย (Thai) version
香煎小河魚 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version