Petits poissons de rivière poêlés


Petits poissons de rivière poêlés

Voici comment faire revenir des petits poissons de rivière à la poêle. Ma famille dit qu’elle pourrait en manger huit fois par semaine sans s’en lasser. C’est épicé et savoureux, tellement bon qu’ils mangent même les arêtes…

Ingrédients

Étapes

  1. Nettoyez les petits poissons pêchés en rivière, faites-les mariner quelques minutes avec une quantité appropriée de vin de cuisine, de gingembre et d’oignons verts.
    Nettoyez les petits poissons pêchés en rivière, faites-les mariner quelques minutes avec une quantité appropriée de vin de cuisine, de gingembre et d’oignons verts.
  2. Coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux, hachez grossièrement le gingembre et l’ail, et ciselez la ciboulette. Réservez.
    Coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux, hachez grossièrement le gingembre et l’ail, et ciselez la ciboulette. Réservez.
  3. Faire chauffer l’huile dans une poêle, saupoudrer de sel, ajouter les tranches de gingembre, puis les petits poissons de rivière et secouer la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
    Faire chauffer l’huile dans une poêle, saupoudrer de sel, ajouter les tranches de gingembre, puis les petits poissons de rivière et secouer la poêle pour assurer une cuisson uniforme. Faire chauffer l’huile dans une poêle, saupoudrer de sel, ajouter les tranches de gingembre, puis les petits poissons de rivière et secouer la poêle pour assurer une cuisson uniforme. Faire chauffer l’huile dans une poêle, saupoudrer de sel, ajouter les tranches de gingembre, puis les petits poissons de rivière et secouer la poêle pour assurer une cuisson uniforme.
  4. Faire frire jusqu’à ce que ce soit pris, puis retourner et faire frire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.
    Faire frire jusqu’à ce que ce soit pris, puis retourner et faire frire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré. Faire frire jusqu’à ce que ce soit pris, puis retourner et faire frire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré. Faire frire jusqu’à ce que ce soit pris, puis retourner et faire frire jusqu’à ce que l’autre côté soit doré.
  5. Dans une autre casserole, faites revenir le gingembre, l’ail et les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez les petits poissons de rivière, une cuillère à café de vin de cuisine, un peu de poivron vert, une cuillère à café de sauce soja claire et une demi-cuillère à café de sel. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et savoureux.
    Dans une autre casserole, faites revenir le gingembre, l’ail et les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez les petits poissons de rivière, une cuillère à café de vin de cuisine, un peu de poivron vert, une cuillère à café de sauce soja claire et une demi-cuillère à café de sel. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et savoureux. Dans une autre casserole, faites revenir le gingembre, l’ail et les piments jusqu’à ce qu’ils soient parfumés. Ajoutez les petits poissons de rivière, une cuillère à café de vin de cuisine, un peu de poivron vert, une cuillère à café de sauce soja claire et une demi-cuillère à café de sel. Faites sauter le tout jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et savoureux.
  6. Faites revenir de la ciboulette hachée jusqu’à ce qu’elle soit parfumée et servez.
    Faites revenir de la ciboulette hachée jusqu’à ce qu’elle soit parfumée et servez. Faites revenir de la ciboulette hachée jusqu’à ce qu’elle soit parfumée et servez.
  7. Servez dans une assiette et dégustez !
    Servez dans une assiette et dégustez !
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In der Pfanne gebratene kleine Flussfische - Deutsch (German) version
Pan-fried small river fish - English version
Pescaditos de río fritos - Español (Spanish) version
Petits poissons de rivière poêlés - Français (French) version
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