武吉士紫薯椰香餅


武吉士紫薯椰香餅

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食材

步驟

  1. 製作椰蓉餡； 將紅糖、砂糖、鹽、水（100毫升）和香蘭葉放入特氟隆鍋中，煮至煲滾，糖溶解，然後過濾去除雜質。
    製作椰蓉餡； 將紅糖、砂糖、鹽、水（100毫升）和香蘭葉放入特氟隆鍋中，煮至煲滾，糖溶解，然後過濾去除雜質。 製作椰蓉餡； 將紅糖、砂糖、鹽、水（100毫升）和香蘭葉放入特氟隆鍋中，煮至煲滾，糖溶解，然後過濾去除雜質。 製作椰蓉餡； 將紅糖、砂糖、鹽、水（100毫升）和香蘭葉放入特氟隆鍋中，煮至煲滾，糖溶解，然後過濾去除雜質。
  2. 將糖水倒回鐵氟龍鍋中，加入椰蓉。中火加熱，邊攪拌邊煮至水分減少，湯汁收乾。攞出嚟備用。
    將糖水倒回鐵氟龍鍋中，加入椰蓉。中火加熱，邊攪拌邊煮至水分減少，湯汁收乾。攞出嚟備用。 將糖水倒回鐵氟龍鍋中，加入椰蓉。中火加熱，邊攪拌邊煮至水分減少，湯汁收乾。攞出嚟備用。 將糖水倒回鐵氟龍鍋中，加入椰蓉。中火加熱，邊攪拌邊煮至水分減少，湯汁收乾。攞出嚟備用。
  3. 製作外皮； 提前將番薯蒸熟， 將光滑的紫薯、糯米粉和鹽放入容器中混合
    製作外皮； 提前將番薯蒸熟， 將光滑的紫薯、糯米粉和鹽放入容器中混合 製作外皮； 提前將番薯蒸熟， 將光滑的紫薯、糯米粉和鹽放入容器中混合
  4. 倒入200毫升椰奶（100毫升溫水，加入椰奶攪拌），邊攪拌邊搓，直到麵團光滑，可以擀開。取少許麵團，揉成球狀
    倒入200毫升椰奶（100毫升溫水，加入椰奶攪拌），邊攪拌邊搓，直到麵團光滑，可以擀開。取少許麵團，揉成球狀
  5. 製作蛋糕； 將一顆麵團壓扁，加入適量椰蓉餡 再次將麵團合攏，揉成球狀，重複此步驟直至完成
    製作蛋糕； 將一顆麵團壓扁，加入適量椰蓉餡 再次將麵團合攏，揉成球狀，重複此步驟直至完成 製作蛋糕； 將一顆麵團壓扁，加入適量椰蓉餡 再次將麵團合攏，揉成球狀，重複此步驟直至完成
  6. 準備一片香蕉葉，刷上少許油。 將麵團放在香蕉葉上，然後捏成錐形或根據口味調整大小。
    準備一片香蕉葉，刷上少許油。 將麵團放在香蕉葉上，然後捏成錐形或根據口味調整大小。 準備一片香蕉葉，刷上少許油。 將麵團放在香蕉葉上，然後捏成錐形或根據口味調整大小。 準備一片香蕉葉，刷上少許油。 將麵團放在香蕉葉上，然後捏成錐形或根據口味調整大小。
  7. 揉麵團直至完成
    揉麵團直至完成
  8. 蒸煮；
  9. 加熱蒸鍋，直到水煲滾。
    加熱蒸鍋，直到水煲滾。
  10. 將蛋糕放入蒸籠，蒸約20分鐘，然後蓋上鍋蓋。
    將蛋糕放入蒸籠，蒸約20分鐘，然後蓋上鍋蓋。 將蛋糕放入蒸籠，蒸約20分鐘，然後蓋上鍋蓋。
  11. 攞出嚟並趁熱食用
    攞出嚟並趁熱食用
Languages
Bugis Lila Süßkartoffelkuchen gefüllt mit Kokosnuss - Deutsch (German) version
Bugis Purple Sweet Potato Cake Filled with Coconut - English version
Pastel Bugis de batata morada relleno de coco - Española (Spanish) version
Gâteau de patate douce violette Bugis fourré à la noix de coco - Français (French) version
torta di patate dolci viola Bugis ripiena di cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツ入りブギス紫芋ケーキ - 日本語 (Japanese) version
코코넛이 들어간 부기스 퍼플 스위트 포테이토 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กมันเทศสีม่วงบูกิสไส้มะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
武吉士紫薯椰香饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
武吉士紫薯椰香餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version