코코넛이 들어간 부기스 퍼플 스위트 포테이토 케이크


코코넛이 들어간 부기스 퍼플 스위트 포테이토 케이크

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

단계

  1. 코코넛 필링 만들기; 갈색 설탕, 과립 설탕, 소금, 물(물 100ml), 판단 잎을 테플론 용기에 넣고 끓어오르면서 설탕이 녹을 때까지 끓인 후, 체에 걸러 이물질을 제거합니다.
    코코넛 필링 만들기; 갈색 설탕, 과립 설탕, 소금, 물(물 100ml), 판단 잎을 테플론 용기에 넣고 끓어오르면서 설탕이 녹을 때까지 끓인 후, 체에 걸러 이물질을 제거합니다. 코코넛 필링 만들기; 갈색 설탕, 과립 설탕, 소금, 물(물 100ml), 판단 잎을 테플론 용기에 넣고 끓어오르면서 설탕이 녹을 때까지 끓인 후, 체에 걸러 이물질을 제거합니다. 코코넛 필링 만들기; 갈색 설탕, 과립 설탕, 소금, 물(물 100ml), 판단 잎을 테플론 용기에 넣고 끓어오르면서 설탕이 녹을 때까지 끓인 후, 체에 걸러 이물질을 제거합니다.
  2. 설탕물을 테플론 용기에 다시 넣고 간 코코넛을 넣으세요. 중불에서 물이 줄어들고 코코넛이 마를 때까지 저어가며 조리하세요. 꺼내 따로 보관하세요.
    설탕물을 테플론 용기에 다시 넣고 간 코코넛을 넣으세요. 중불에서 물이 줄어들고 코코넛이 마를 때까지 저어가며 조리하세요. 꺼내 따로 보관하세요. 설탕물을 테플론 용기에 다시 넣고 간 코코넛을 넣으세요. 중불에서 물이 줄어들고 코코넛이 마를 때까지 저어가며 조리하세요. 꺼내 따로 보관하세요. 설탕물을 테플론 용기에 다시 넣고 간 코코넛을 넣으세요. 중불에서 물이 줄어들고 코코넛이 마를 때까지 저어가며 조리하세요. 꺼내 따로 보관하세요.
  3. 껍질을 벗기세요. 고구마는 미리 쪄 두세요. 부드러운 자색고구마, 찹쌀가루, 소금을 용기에 넣고 섞으세요.
    껍질을 벗기세요. 고구마는 미리 쪄 두세요. 부드러운 자색고구마, 찹쌀가루, 소금을 용기에 넣고 섞으세요. 껍질을 벗기세요. 고구마는 미리 쪄 두세요. 부드러운 자색고구마, 찹쌀가루, 소금을 용기에 넣고 섞으세요.
  4. 코코넛 밀크 200ml(따뜻한 물 100ml에 코코넛 밀크를 넣고 섞은 후)를 조금씩 부어가며 반죽이 부드러워지고 밀대로 밀어 펴질 때까지 반죽합니다. 반죽을 조금 덜어 공 모양으로 만듭니다.
    코코넛 밀크 200ml(따뜻한 물 100ml에 코코넛 밀크를 넣고 섞은 후)를 조금씩 부어가며 반죽이 부드러워지고 밀대로 밀어 펴질 때까지 반죽합니다. 반죽을 조금 덜어 공 모양으로 만듭니다.
  5. 케이크 만들기; 반죽 하나를 납작하게 펴고, 코코넛 필링을 충분히 넣습니다. 반죽을 다시 닫아 케이크를 만듭니다. 완성될 때까지 이 과정을 반복합니다.
    케이크 만들기; 반죽 하나를 납작하게 펴고, 코코넛 필링을 충분히 넣습니다. 반죽을 다시 닫아 케이크를 만듭니다. 완성될 때까지 이 과정을 반복합니다. 케이크 만들기; 반죽 하나를 납작하게 펴고, 코코넛 필링을 충분히 넣습니다. 반죽을 다시 닫아 케이크를 만듭니다. 완성될 때까지 이 과정을 반복합니다.
  6. 바나나 잎을 한 장 준비하고 기름을 살짝 발라줍니다. 반죽을 잎 위에 올려 콘 모양으로 만들거나, 취향에 따라 모양을 만들어줍니다.
    바나나 잎을 한 장 준비하고 기름을 살짝 발라줍니다. 반죽을 잎 위에 올려 콘 모양으로 만들거나, 취향에 따라 모양을 만들어줍니다. 바나나 잎을 한 장 준비하고 기름을 살짝 발라줍니다. 반죽을 잎 위에 올려 콘 모양으로 만들거나, 취향에 따라 모양을 만들어줍니다. 바나나 잎을 한 장 준비하고 기름을 살짝 발라줍니다. 반죽을 잎 위에 올려 콘 모양으로 만들거나, 취향에 따라 모양을 만들어줍니다.
  7. 반죽을 완성할 때까지 요리하세요
    반죽을 완성할 때까지 요리하세요
  8. 찜;
  9. 물이 끓을 때까지 찜통을 가열합니다.
    물이 끓을 때까지 찜통을 가열합니다.
  10. 케이크를 찜기에 넣고 약 20분간 쪄주세요. 뚜껑을 닫아주세요.
    케이크를 찜기에 넣고 약 20분간 쪄주세요. 뚜껑을 닫아주세요. 케이크를 찜기에 넣고 약 20분간 쪄주세요. 뚜껑을 닫아주세요.
  11. 꺼내서 따뜻하게 제공하세요
    꺼내서 따뜻하게 제공하세요
Languages
Bugis Lila Süßkartoffelkuchen gefüllt mit Kokosnuss - Deutsch (German) version
Bugis Purple Sweet Potato Cake Filled with Coconut - English version
Pastel Bugis de batata morada relleno de coco - Española (Spanish) version
Gâteau de patate douce violette Bugis fourré à la noix de coco - Français (French) version
torta di patate dolci viola Bugis ripiena di cocco - Italiana (Italian) version
ココナッツ入りブギス紫芋ケーキ - 日本語 (Japanese) version
코코넛이 들어간 부기스 퍼플 스위트 포테이토 케이크 - 한국인 (Korean) version
เค้กมันเทศสีม่วงบูกิสไส้มะพร้าว - แบบไทย (Thai) version
武吉士紫薯椰香饼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
武吉士紫薯椰香餅 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version