合掌瓜紅蘿蔔粟米湯


合掌瓜紅蘿蔔粟米湯

成家病了三個星期，咳得聲音都變了，煲這個清單潤的湯水，讓大家都滋潤一下。合掌清甜、粟米清香、紅蘿蔔甘甜，這個湯多喝有益，廣東人就是愛喝湯。

食材

步驟

  1. 準備好所有材料 - 合掌瓜、紅蘿蔔、粟米洗淨切塊。乾瑤柱洗淨泡水。淮山蜜棗南北杏清淨瀝乾水分。
  2. 豬瘦肉洗淨，切去肥膏部位。放入凍水，開火飛水，水滾即可關火。撈起洗淨。
    豬瘦肉洗淨，切去肥膏部位。放入凍水，開火飛水，水滾即可關火。撈起洗淨。
  3. 煲滾大約2.5公升水，水滾放入已飛水瘦肉及乾瑤柱。
    煲滾大約2.5公升水，水滾放入已飛水瘦肉及乾瑤柱。
  4. 水再次滾起，下淮山、蜜棗及南北杏。
    水再次滾起，下淮山、蜜棗及南北杏。
  5. 然後加入合掌瓜紅蘿蔔及粟米。
    然後加入合掌瓜紅蘿蔔及粟米。
  6. 中大火煲十五分鐘。
    中大火煲十五分鐘。
  7. 關小火煲兩小時。
    關小火煲兩小時。
  8. 開大火下鹽兩茶匙，完成！
    開大火下鹽兩茶匙，完成！
Languages
Wintermelonen-, Karotten- und Maissuppe - Deutsch (German) version
Winter Melon, Carrot, and Corn Soup - English version
Sopa de melón de invierno, zanahoria y maíz - Española (Spanish) version
Soupe au melon d'hiver, carotte et maïs - Français (French) version
Sup melon musim dingin, wortel, dan jagung - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Zuppa di melone d'inverno, carota e mais - Italiana (Italian) version
冬瓜、ニンジン、トウモロコシのスープ - 日本語 (Japanese) version
겨울멜론, 당근, 옥수수 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปฟักแม้ว แครอท และข้าวโพด - แบบไทย (Thai) version
合掌瓜胡萝卜玉米汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version