实用的自制餐厅风味炒乌冬面食谱

实用的家常餐厅风味炒乌冬面是一道日式炒面，在家即可轻松制作，却又具有餐厅风味。这道菜采用有嚼劲的乌冬面，搭配煮熟切片的鸡肉香肠、牛肉丸和鱼丸，以及新鲜的卷心菜和葱。将蒜蓉、蚝油、黑酱油、胡椒粉、高汤粉等调味料炒香，然后与乌冬面和其他食材混合均匀。这样做出来的炒面口感劲道，香味浓郁，令人食欲大开，非常适合作为家中的主菜热着吃。

食材

• 2 裹 乌冬面
  
• 2 蒜瓣
  
• 1 蚝油勺
  
• 1 一勺黑酱油
  
• 一茶匙 胡椒粉
  
• 一茶匙高汤粉
  
• 100 克 卷心菜
  
• 2 牛肉丸子种子
  
• 2 鸡肉香肠种子
  
• 2 鱼丸种子
  
• 2 葱秆
  

步骤

1. 打开火，把水煮沸。
   
2. 水沸腾后，放入洗干净的香肠，牛肉丸，鱼丸，煮熟±10分钟。
   
3. 提起并沥干，然后将肉丸切成两部分，将香肠沿长度方向斜切成片。
   
4. 然后将乌冬面煮至半熟，然后捞出沥干。
   
5. 将卷心菜纵向斜切
   
6. 把葱切丝
   
7. 然后用中火加热锅
   
8. 炒碎洋葱，炒至香味四溢
   
9. 然后加入卷心菜、香肠、牛肉丸、鱼丸，炒香。
   
10. 放入乌冬面，加一小勺高汤粉，一小勺胡椒粉，一汤匙黑酱油，一汤匙蚝油，炒至熟透，加入葱花即可。
    
11. 乌冬面煮好了，可以上桌了
    
12. 准备上菜
    

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Praktisches hausgemachtes Rezept für gebratene Udon-Nudeln mit Restaurantgeschmack - Deutsch (German) version
Practical Homemade Fried Udon Noodle Recipe with Restaurant Flavor - English version
Receta práctica de fideos udon fritos caseros con sabor a restaurante - Española (Spanish) version
Recette pratique de nouilles udon frites maison aux saveurs de restaurant - Français (French) version
Ricetta pratica per preparare gli udon fritti fatti in casa con il sapore del ristorante - Italiana (Italian) version
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实用的自制餐厅风味炒乌冬面食谱 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
實用的自製餐廳風味炒烏龍麵食譜 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version