Burnt Chillies Tofu Beef Pot (烧椒豆腐牛肉煲)

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

• 10 青辣椒
  
• 500 克 牛肉
  
• 1 嫩豆腐
  
• 2 小红辣椒
  
• 1 大蒜 (剁碎)
  
• 捏 糖
  
• 捏 白胡椒
  
• 2 汤匙 酱油
  
• 1汤匙 蚝油
  
• 1 汤匙 玉米淀粉
  

步骤

1. 首先去掉青辣椒尖
   
2. 在干净的锅中，用中火烤辣椒，直到变黄变软
   
3. 同时，将牛肉切成薄片，用糖、白胡椒、1汤匙酱油、1/2汤匙蚝油和玉米淀粉腌制
   
4. 青辣椒烤好后，将其切成小块
   
5. 将豆腐切成小方块，在沸水中焯一分钟左右，备用
   
6. 在热锅中加入油，先炒蒜末和小红辣椒
   
7. 加入压碎的青辣椒，一起炒
   
8. 加入少许糖和剩余的酱油和蚝油
   
9. 将 1/3 放在单独的盘子中
   
10. 加入约300毫升沸水。煮沸后，转小火。
    
11. 将牛肉片一片片地加入
    
12. 然后重新加热，彻底煮熟
    
13. 将豆腐放入陶罐底部，倒入辣椒牛肉汤
    
14. 煮沸使汤变稠
    
15. 达到您想要的稠度后，加入剩余的 1/3 辣椒酱即可完成！
    

Languages

Gebrannter Chili-Tofu-Rindfleischtopf - Deutsch (German) version
Chiles quemados, tofu y carne de res - Española (Spanish) version
Pot de bœuf au tofu et piments brûlés - Français (French) version
Tahu Cabe Bakar Daging Sapi Pot - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pentola di manzo e tofu con peperoncini bruciati - Italiana (Italian) version
焦がし唐辛子豆腐牛肉鍋 - 日本語 (Japanese) version
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พริกเผาเต้าหู้เนื้อหม้อ - แบบไทย (Thai) version
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