탄 고추 두부 쇠고기 냄비

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

• 10 청양고추
  
• 500 g 소고기
  
• 1 연두부
  
• 2 작은 붉은 고추
  
• 1 마늘 (다진 것)
  
• 꼬집다 설탕
  
• 꼬집다 흰 후추
  
• 2 큰술 간장
  
• 1 큰술 굴 소스
  
• 1 큰술 옥수수 전분
  

단계

1. 녹색 고추 꼭지를 제거하는 것부터 시작하세요
   
2. 깨끗한 팬에 고추를 넣고 중불로 갈색이 되고 부드러워질 때까지 구워줍니다.
   
3. 그동안 쇠고기를 얇게 썰어 설탕, 흰 후추, 간장 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 옥수수전분으로 재워둡니다.
   
4. 녹색 고추가 구워지면 잘게 썰어 작은 조각으로 만듭니다.
   
5. 두부를 작은 입방체로 자르고 끓는 물에 약 1분간 데친 후 따로 보관합니다.
   
6. 기름을 두른 팬에 다진 마늘과 작은 붉은 고추를 볶습니다.
   
7. 으깬 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
   
8. 설탕 한 꼬집과 남은 간장, 굴 소스를 추가합니다.
   
9. 1/3을 별도 접시에 따로 보관하세요
   
10. 끓는 물 300ml 정도를 넣고 끓어오르면 약불로 줄입니다.
    
11. 소고기를 조각별로 넣습니다.
    
12. 그리고 완전히 익을 때까지 불을 다시 높이세요
    
13. 진흙 냄비에 두부를 넣고 그 위에 고추소고기 국물을 붓습니다.
    
14. 수프를 걸쭉하게 만들기 위해 끓입니다.
    
15. 원하는 농도가 되면 남은 칠리소스 1/3을 넣고 완성!
    

Languages

Gebrannter Chili-Tofu-Rindfleischtopf - Deutsch (German) version
Chiles quemados, tofu y carne de res - Española (Spanish) version
Pot de bœuf au tofu et piments brûlés - Français (French) version
Tahu Cabe Bakar Daging Sapi Pot - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Pentola di manzo e tofu con peperoncini bruciati - Italiana (Italian) version
焦がし唐辛子豆腐牛肉鍋 - 日本語 (Japanese) version
탄 고추 두부 쇠고기 냄비 - 한국인 (Korean) version
พริกเผาเต้าหู้เนื้อหม้อ - แบบไทย (Thai) version
Burnt Chillies Tofu Beef Pot (烧椒豆腐牛肉煲) - 简体中文 (Simplified Chinese) version
Burnt Chillies Tofu Beef Pot (燒椒豆腐牛肉煲) - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version