外酥里软火腿洋芋粑粑

金黄酥脆的洋芋粑粑,点缀着翠绿葱花、细碎火腿丁,咬一口外焦里糯,香气在舌尖炸开。

食材

• 土豆1000k (地方名称洋芋)
  
• 火腿两条
  
• 红薯淀粉两汤勺
  
• 姜10葱15克
  
• 现磨胡椒粉5克
  
• 盐2~3克
  
• 食用油250克至300克
  

步骤

1. 土豆去皮切厚片,上锅蒸 10~15分钟。
   
2. 火腿去皮切颗粒状备用。
   
3. 生姜香葱切颗粒型
   
4. 15分钟到了,用筷子能插到底就可以了
   
5. 蒸好的土豆把它倒在一个容器里,用一个瓶子薄膜套起来,给它压得糯糯的
   
6. 土豆团压好,放两汤勺红薯粉,火腿丁,葱花,少许胡椒粉,三克盐,其它调料不要放,抓拌均匀就可以了。
   
7. 你知道怎么做出来的洋芋粑又圆又好看吗?找一个不大不小的瓶盖子,用保鲜膜垫底,洋芋泥塞进去压紧,倒出来就是一个整圆的洋芋粑粑
   
8. 这样一次性吃不完还可以放在冰箱冷冻保存。
   
9. 起锅烧油,中火把油烧到六七成热,就把洋芋粑放下去炸
   
10. 炸到两面金黄外表酥脆就可以捞出了
    
11. 这样做出来洋芋粑粑怎么可能不好吃呢!外酥里软,又不会散锅
    

Languages

Außen knusprig, innen weich: Schinken-Kartoffel-Puffer - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and soft on the inside ham and potato cakes - English version
Tortitas de jamón y patata crujientes por fuera y tiernas por dentro. - Española (Spanish) version
Galettes de jambon et de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam kue ham dan kentang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
croccanti fuori e morbidi dentro, tortini di prosciutto e patate - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかいハムとポテトのケーキ - 日本語 (Japanese) version
겉은 바삭하고 속은 부드러운 햄앤포테이토 케이크 - 한국인 (Korean) version
กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เค้กแฮมและมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
外酥裡軟火腿粑粑 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version