croccanti fuori e morbidi dentro, tortini di prosciutto e patate


croccanti fuori e morbidi dentro, tortini di prosciutto e patate

Tortini di patate dorati e croccanti, guarnite con cipollotti verde brillante e prosciutto tagliato a dadini sottili, sono croccanti all'esterno e morbidi all'interno, con un aroma che esplode sulla lingua.

Ingredienti

Passaggi

  1. sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse, quindi cuocerle a vapore per 10-15 minuti.
    sbucciare le patate e tagliarle a fette spesse, quindi cuocerle a vapore per 10-15 minuti.
  2. Sbucciare il prosciutto e tagliarlo a pezzetti.
    Sbucciare il prosciutto e tagliarlo a pezzetti.
  3. Tritare finemente lo zenzero e i cipollotti.
    Tritare finemente lo zenzero e i cipollotti.
  4. 15 minuti, o fino a quando non si riesce a inserire facilmente una bacchetta sul fondo.
    15 minuti, o fino a quando non si riesce a inserire facilmente una bacchetta sul fondo.
  5. Versare le patate cotte al vapore in un contenitore, coprirle con pellicola trasparente e pressarle finché non saranno morbide e tenere.
    Versare le patate cotte al vapore in un contenitore, coprirle con pellicola trasparente e pressarle finché non saranno morbide e tenere. Versare le patate cotte al vapore in un contenitore, coprirle con pellicola trasparente e pressarle finché non saranno morbide e tenere.
  6. Formare una palla con l'impasto di patate, aggiungere due cucchiai di fecola di patate dolci, prosciutto a dadini, cipollotti tritati, un po' di pepe e tre grammi di sale. Non aggiungere altri condimenti. Mescolare bene.
    Formare una palla con l'impasto di patate, aggiungere due cucchiai di fecola di patate dolci, prosciutto a dadini, cipollotti tritati, un po' di pepe e tre grammi di sale. Non aggiungere altri condimenti. Mescolare bene. Formare una palla con l'impasto di patate, aggiungere due cucchiai di fecola di patate dolci, prosciutto a dadini, cipollotti tritati, un po' di pepe e tre grammi di sale. Non aggiungere altri condimenti. Mescolare bene.
  7. Sai come preparare delle tortine di patate perfettamente rotonde e graziose? Trova un tappo di bottiglia né troppo grande né troppo piccolo, rivesti il fondo con pellicola trasparente, riempi il purè di patate e premilo bene, poi versa il contenuto e otterrai una tortina di patate perfettamente rotonda.
    Sai come preparare delle tortine di patate perfettamente rotonde e graziose? Trova un tappo di bottiglia né troppo grande né troppo piccolo, rivesti il fondo con pellicola trasparente, riempi il purè di patate e premilo bene, poi versa il contenuto e otterrai una tortina di patate perfettamente rotonda. Sai come preparare delle tortine di patate perfettamente rotonde e graziose? Trova un tappo di bottiglia né troppo grande né troppo piccolo, rivesti il fondo con pellicola trasparente, riempi il purè di patate e premilo bene, poi versa il contenuto e otterrai una tortina di patate perfettamente rotonda.
  8. se non riesci a finirlo tutto in una volta, puoi congelarlo in frigorifero.
    se non riesci a finirlo tutto in una volta, puoi congelarlo in frigorifero.
  9. Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio fino a raggiungere il 60-70% della sua temperatura massima, quindi aggiungere le frittelle di patate e friggere.
    Scaldare l'olio in un wok a fuoco medio fino a raggiungere il 60-70% della sua temperatura massima, quindi aggiungere le frittelle di patate e friggere.
  10. Friggere fino a doratura su entrambi i lati e croccantezza all'esterno, quindi togliere dall'olio.
    Friggere fino a doratura su entrambi i lati e croccantezza all'esterno, quindi togliere dall'olio.
  11. Come potrebbero non essere deliziosi i tortini di patate preparati in questo modo? Croccanti fuori e morbidi dentro, e non si sfaldano in padella.
    Come potrebbero non essere deliziosi i tortini di patate preparati in questo modo? Croccanti fuori e morbidi dentro, e non si sfaldano in padella.
Languages
Außen knusprig, innen weich: Schinken-Kartoffel-Puffer - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and soft on the inside ham and potato cakes - English version
Tortitas de jamón y patata crujientes por fuera y tiernas por dentro. - Española (Spanish) version
Galettes de jambon et de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam kue ham dan kentang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
croccanti fuori e morbidi dentro, tortini di prosciutto e patate - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかいハムとポテトのケーキ - 日本語 (Japanese) version
겉은 바삭하고 속은 부드러운 햄앤포테이토 케이크 - 한국인 (Korean) version
กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เค้กแฮมและมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
外酥裡軟火腿粑粑 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version