กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เค้กแฮมและมันฝรั่ง

เค้กมันฝรั่งสีเหลืองทองกรอบ ตกแต่งด้วยต้นหอมสีเขียวสดและแฮมหั่นเต๋าละเอียด กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน มีกลิ่นหอมที่ระเบิดในลิ้น

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแว่นหนา จากนั้นนึ่งประมาณ 10-15 นาที
ปอกเปลือกแฮมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
สับขิงและต้นหอมให้ละเอียด
15 นาที หรือจนกว่าจะสามารถเสียบตะเกียบลงไปที่ก้นกระทะได้อย่างง่ายดาย
เทมันฝรั่งนึ่งลงในภาชนะ คลุมด้วยพลาสติกแรป แล้วกดจนมันฝรั่งนิ่มและนุ่ม
ปั้นแป้งมันฝรั่งเป็นก้อนกลม ใส่แป้งมันเทศ 2 ช้อนโต๊ะ แฮมหั่นเต๋า ต้นหอมซอย พริกไทยเล็กน้อย และเกลือ 3 กรัม ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ผสมให้เข้ากัน
คุณรู้วิธีทำเค้กมันฝรั่งทรงกลมสวยสมบูรณ์แบบไหม? หาฝาขวดที่ไม่ใหญ่หรือเล็กเกินไป รองก้นด้วยพลาสติกแรป ยัดมันฝรั่งบดลงไปแล้วกดให้แน่น จากนั้นเทออก คุณก็จะได้เค้กมันฝรั่งทรงกลมสวยสมบูรณ์แบบ
หากคุณไม่สามารถกินหมดในครั้งเดียว คุณสามารถแช่แข็งไว้ในตู้เย็นได้
ใส่น้ำมันลงในกระทะบนไฟปานกลางจนกระทั่งถึง 60-70% ของอุณหภูมิสูงสุด จากนั้นใส่เค้กมันฝรั่งลงไปแล้วผัด
ทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีเหลืองทองและกรอบด้านนอก จากนั้นจึงตักออกจากน้ำมัน
เค้กมันฝรั่งแบบนี้จะไม่อร่อยได้ยังไง! กรอบนอกนุ่มใน แถมไม่เละในกระทะอีกด้วย

Languages

Außen knusprig, innen weich: Schinken-Kartoffel-Puffer - Deutsch (German) version
Crispy on the outside and soft on the inside ham and potato cakes - English version
Tortitas de jamón y patata crujientes por fuera y tiernas por dentro. - Española (Spanish) version
Galettes de jambon et de pommes de terre croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur - Français (French) version
Renyah di luar dan lembut di dalam kue ham dan kentang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
croccanti fuori e morbidi dentro, tortini di prosciutto e patate - Italiana (Italian) version
外はカリカリ、中は柔らかいハムとポテトのケーキ - 日本語 (Japanese) version
겉은 바삭하고 속은 부드러운 햄앤포테이토 케이크 - 한국인 (Korean) version
กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน เค้กแฮมและมันฝรั่ง - แบบไทย (Thai) version
外酥裡軟火腿粑粑 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version