蒜蓉蒸虾

这道蒜蓉蒸虾将开边鲜虾与盐拌蒜蓉简单调味后，置于滚水蒸笼中蒸约五分钟，完美锁住虾肉的鲜甜与弹性。起锅时再淋上热油与豉油，令蒜香炸裂，整体清爽不腻、鲜香扑鼻。此菜做法快捷又健康，但需精准掌握蒸煮时间与油温，才能避免虾肉老韧或蒜蓉焦苦。

食材

• 1 蒜头
  
• 320 克 虾
  
• 两匙羹豉油
  
• 适量油
  

步骤

1. 蒜头切碎加少许盐拌匀
   
2. 虾开边
   
3. 把切碎的蒜蓉装在虾子开哪个位置
   
4. 水滚将虾放入锅中蒸5分钟
   
5. 蒸好的虾放一边
   
6. 淋上熟油
   
7. 最后加豉油
   
8. 即可享用
   

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Gedämpfte Garnelen mit Knoblauchsauce - Deutsch (German) version
Steamed Shrimp with Garlic Sauce - English version
Camarones al vapor con salsa de ajo - Española (Spanish) version
Crevettes cuites à la vapeur avec sauce à l'ail - Français (French) version
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