炒鲜鱿

爆炒鲜鱿做法简单，惹味开胃！配上色彩缤纷的三色椒，色香味俱全。小儿子和我都喜欢吃鲜鱿，在市场看到大大只，当然要买回家和宝贝仔一齐吃啦！

Ingredients

• 300 克 鲜鱿
  
• 1 个 红椒（切条）
  
• 1 个 洋葱（切条）
  
• 1 个 黄椒（切条）
  
• 0.5 个 蒜头（切碎）

Steps

1. 鲜鱿洗净，去骨去黑色薄膜。
2. 将鲜鱿切花刀，即斜刀𠝹在鲜鱿上，但不要切断，再以另一方向斜切。
3. 将鲜鱿切片，并且将它抹干，涂上胡椒粉。
   
4. 烧热一窝水，把鲜鱿放入热水灼一分钟。然后捞起沥干水分。
5. 热镬下油，倒入洋葱、蒜蓉翻炒。再加入红椒、黄椒。
   
6. 关小火，加入一汤匙豆瓣酱，慢慢推开翻炒。
   
7. 加入已灼水的鲜鱿，爆炒一下。
   
8. 鲜鱿很快煮熟，爆炒两分钟左右便可调味，加1/5盐及半汤匙豉油。
   
9. 翻炒均匀、完成。
   

Languages

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Fried Squid - English version
Calamares fritos - Española (Spanish) version
Calamars frits - Français (French) version
Cumi Goreng - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
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