羊肚菌炒鸡腿肉

羊肚菌炒鸡腿🍗肉，口感非常😋菌香肉滑，是一道营养丰富的菜肴 • 补充营养：羊肚菌富含蛋白质、多种维生素（如维生素B族）和矿物质（如锌、硒等）；鸡肉则是优质蛋白质的良好来源，还含有脂肪、钙、磷、铁等营养成分。二者搭配能为人体提供多种必需的营养物质，有助于维持身体正常的生理功能。 • 增强免疫力：羊肚菌中的多糖等成分可能有助于增强免疫细胞的活性；鸡肉中的蛋白质是构成免疫系统的重要物质基础。在一定程度上能为身体的免疫功能提供支持。

食材

• 羊肚菌100克
  
• 鸡腿肉200克
  
• 青红辣椒隔各一条
  
• 蒜头六粒
  
• 葱两条
  
• 油，盐，糖，生粉
  
• 料酒，生抽，亚麻籽油，橄榄油，二选择一
  

步骤

1. 羊肚菌用清水泡20分钟
   
2. 羊肚菌浸泡20分钟后，用清水洗两次，因为羊肚菌的形状容易藏沙子，清洗不干净，会影响口感，挤干水分备用，
   
3. 鸡腿肉洗干净，去骨
   
4. 把鸡腿肉切小条形状
   
5. 再将鸡腿肉放在几种调料，料酒半汤匙，亚麻籽油半汤匙，三分之一汤匙，生粉半汤匙，盐适量，调好备用
   
6. 将锅子烧热，加油，油烧到80度，将羊肚菌倒进去翻炒，2分钟左右，感觉有爆香的味道上来，百分之百熟，上碟备用
   
7. 剩下的油，再将鸡肉倒进去翻炒八成熟，上碟备用
   
8. 将锅烧热，加油，把切好的蒜头爆香，把辣椒到心一起翻炒
   
9. 再将备好的羊肚菌跟鸡腿肉，放进去一起下翻炒
   
10. 放葱，关火
    
11. 上碟，即可
    
13. 过程视频
    

Languages

Gebratene Hähnchenschenkel mit Morcheln - Deutsch (German) version
Stir-fried chicken thighs with morels - English version
Muslos de pollo salteados con colmenillas - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet sautées aux morilles - Français (French) version
Paha ayam goreng dengan morel - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cosce di pollo saltate in padella con spugnole - Italiana (Italian) version
鶏もも肉とアミガサタケの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
모렐 버섯을 곁들인 닭다리 볶음 - 한국인 (Korean) version
น่องไก่ผัดเห็ดมอเรล - แบบไทย (Thai) version
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