น่องไก่ผัดเห็ดมอเรล

ขาไก่ผัดเห็ดมอเรล รสชาติหอมมากและเนื้อนุ่ม เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ • อาหารเสริม: เห็ดมอเรลอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามินหลายชนิด (เช่น วิตามินบี) และแร่ธาตุ (เช่น สังกะสี ซีลีเนียม เป็นต้น) ไก่เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่ดี และยังมีไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก และสารอาหารอื่นๆ การผสมผสานทั้งสองอย่างสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นหลากหลายแก่ร่างกายมนุษย์และช่วยรักษาการทำงานทางสรีรวิทยาปกติของร่างกาย • เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: โพลีแซ็กคาไรด์และส่วนผสมอื่นๆ ในเห็ดมอเรลอาจช่วยเสริมการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกัน โปรตีนในไก่เป็นวัสดุพื้นฐานที่สำคัญสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน สามารถช่วยสนับสนุนการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายได้ในระดับหนึ่ง

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

แช่เห็ดมอเรลในน้ำประมาณ 20 นาที
เมื่อแช่เห็ดหอมไว้ 20 นาทีแล้ว ให้ล้างด้วยน้ำสะอาด 2 ครั้ง เนื่องจากเห็ดหอมมีรูปร่างทำให้ทรายซ่อนได้ง่าย หากไม่ทำความสะอาดให้สะอาด จะทำให้รสชาติของเห็ดหอมเสียไป ให้บีบน้ำออกแล้วพักไว้
ล้างและถอดกระดูกน่องไก่
หั่นน่องไก่เป็นเส้นเล็กๆ
ใส่เนื้อน่องไก่ลงในเครื่องปรุงรสหลายๆ อย่าง ไวน์ปรุงอาหารครึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ครึ่งช้อนโต๊ะ หนึ่งในสามช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดครึ่งช้อนโต๊ะ และเกลือตามชอบ
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนถึง 80 องศา ใส่เห็ดมอเรลลงไป ผัดประมาณ 2 นาที เมื่อได้กลิ่นหอมขึ้นมา แสดงว่าสุก 100% แล้ว ใส่ลงในจาน พักไว้
เทน้ำมันที่เหลือลงในไก่แล้วผัดจนสุกประมาณ 80% เสิร์ฟบนจาน
ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมสับ และพริกป่นให้เข้ากัน
ใส่เห็ดมอเรลและสะโพกไก่ที่เตรียมไว้ลงไปแล้วผัดให้เข้ากัน
ใส่หัวหอมแล้วปิดไฟ
เสิร์ฟบนจาน
วิดีโอขั้นตอน