Cosce di pollo saltate in padella con spugnole

Cosce di pollo saltate in padella con spugnole, dal sapore molto aromatico e dalla carne morbida, un piatto nutriente. • Integratori alimentari: Le spugnole sono ricche di proteine, numerose vitamine (come le vitamine del gruppo B) e minerali (come zinco, selenio, ecc.); il pollo è una buona fonte di proteine di alta qualità e contiene anche grassi, calcio, fosforo, ferro e altri nutrienti. La combinazione di questi due elementi può fornire all'organismo umano una varietà di nutrienti essenziali e contribuire al mantenimento delle normali funzioni fisiologiche dell'organismo. • Rafforzamento del sistema immunitario: I polisaccaridi e altri ingredienti presenti nelle spugnole possono contribuire a migliorare l'attività delle cellule immunitarie; le proteine del pollo rappresentano un'importante base per il sistema immunitario. Possono supportare in una certa misura la funzione immunitaria dell'organismo.

Ingredienti

Passaggi

Mettere le spugnole in ammollo in acqua per 20 minuti
Dopo aver lasciato le spugnole in ammollo per 20 minuti, lavale due volte con acqua pulita. Poiché la forma delle spugnole facilita la formazione di sabbia, se non vengono pulite accuratamente, il sapore ne risentirà. Strizza l'acqua e mettile da parte.
Lavare e disossare le cosce di pollo
Tagliare le cosce di pollo a striscioline sottili
Mettere le cosce di pollo in diversi condimenti, mezzo cucchiaio di vino da cucina, mezzo cucchiaio di olio di semi di lino, un terzo di cucchiaio, mezzo cucchiaio di amido di mais e sale a piacere.
Scaldare la padella, aggiungere l'olio, portare l'olio a 80 gradi, versare le spugnole e farle soffriggere per circa 2 minuti, quando sentite l'aroma che si diffonde è cotto al 100%, metterle su un piatto e metterle da parte
Versare l'olio rimanente sul pollo e soffriggere fino a cottura all'80%. Servire su un piatto.
Scaldate la padella, aggiungete l'olio, fate rosolare l'aglio tritato e fate soffriggere i peperoncini.
aggiungere le spugnole preparate e le cosce di pollo e soffriggere insieme
aggiungere le cipolle e spegnere il fuoco
servire su un piatto.
video del processo