모렐 버섯을 곁들인 닭다리 볶음
모렐 버섯을 곁들인 닭다리 볶음은 향긋한 맛과 부드러운 육질을 자랑하며, 영양가가 높은 요리입니다. • 영양 보충: 모렐 버섯은 단백질, 비타민 B군 등 다양한 비타민과 아연, 셀레늄 등 미네랄이 풍부합니다. 닭고기는 고품질 단백질의 좋은 공급원이며, 지방, 칼슘, 인, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이 두 가지 영양소의 조합은 인체에 다양한 필수 영양소를 공급하고 신체의 정상적인 생리 기능 유지에 도움을 줄 수 있습니다. • 면역력 증진: 모렐 버섯의 다당류 및 기타 성분은 면역 세포의 활동을 증진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 닭고기의 단백질은 면역 체계의 중요한 기반이 되며, 신체의 면역 기능을 어느 정도 지원할 수 있습니다.
재료
단계
- 모렐 버섯을 물에 20분 담가두세요
- 곰보버섯을 20분간 불린 후 깨끗한 물로 두 번 헹구세요. 곰보버섯은 모양이 모래에 쉽게 가려지기 때문에 깨끗이 씻지 않으면 맛에 영향을 미칩니다. 물기를 짜서 따로 보관하세요.
- 닭다리를 씻고 뼈를 제거하세요
- 닭다리살을 작은 조각으로 자릅니다.
- 닭다리살에 여러 가지 양념을 넣고, 요리용 와인 반 스푼, 아마씨 기름 반 스푼, 옥수수 전분 반 스푼, 소금을 넣어 맛을 냅니다.
- 팬을 달군 후 기름을 두르고 기름 온도가 80도에 이르면 모렐 버섯을 붓고 약 2분간 볶습니다. 향이 올라오면 100% 익힌 것이므로 접시에 담아 따로 보관합니다.
- 남은 기름을 닭고기에 붓고 80% 정도 익을 때까지 볶습니다. 접시에 담아냅니다.
- 팬을 가열하고 기름을 두르고 다진 마늘을 볶고 고추를 볶습니다.
- 준비한 모렐 버섯과 닭다리살을 넣고 함께 볶습니다.
- 양파를 넣고 불을 끕니다.
- 접시에 담아 제공합니다.
- 과정 영상
Languages
Gebratene Hähnchenschenkel mit Morcheln - Deutsch (German) versionStir-fried chicken thighs with morels - English version
Muslos de pollo salteados con colmenillas - Española (Spanish) version
Cuisses de poulet sautées aux morilles - Français (French) version
Paha ayam goreng dengan morel - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Cosce di pollo saltate in padella con spugnole - Italiana (Italian) version
鶏もも肉とアミガサタケの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
모렐 버섯을 곁들인 닭다리 볶음 - 한국인 (Korean) version
น่องไก่ผัดเห็ดมอเรล - แบบไทย (Thai) version
羊肚菌炒鸡腿肉 - 简体中文 (Simplified Chinese) version