Gebratene Hähnchenschenkel mit Morcheln

Gebratene Hähnchenschenkel mit Morcheln. Der Geschmack ist aromatisch und das Fleisch zart – ein nahrhaftes Gericht. • Nahrungsergänzungsmittel: Morcheln sind reich an Eiweiß, verschiedenen Vitaminen (z. B. B-Vitaminen) und Mineralstoffen (z. B. Zink, Selen usw.). Hähnchenfleisch ist eine gute Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthält außerdem Fett, Kalzium, Phosphor, Eisen und weitere Nährstoffe. Die Kombination dieser beiden Nährstoffe versorgt den Körper mit einer Vielzahl essentieller Nährstoffe und trägt zur Aufrechterhaltung normaler Körperfunktionen bei. • Stärkung des Immunsystems: Polysaccharide und andere Inhaltsstoffe in Morcheln können die Aktivität der Immunzellen steigern. Das Eiweiß im Hähnchenfleisch ist eine wichtige Grundlage für das Immunsystem und kann die körpereigene Immunfunktion bis zu einem gewissen Grad unterstützen.

Zutaten

Schritte

Die Morcheln 20 Minuten in Wasser einweichen
Nachdem Sie die Morcheln 20 Minuten eingeweicht haben, waschen Sie sie zweimal mit klarem Wasser ab. Da sich in der Form der Morcheln leicht Sand verfangen kann, beeinträchtigt eine unzureichende Reinigung den Geschmack. Drücken Sie das Wasser aus und legen Sie die Morcheln beiseite.
Hähnchenschenkel waschen und entbeinen
Hähnchenschenkel in kleine Streifen schneiden
Die Hähnchenschenkel in mehreren Gewürzmischungen, einem halben Esslöffel Kochwein, einem halben Esslöffel Leinsamenöl, einem Drittel Esslöffel Maisstärke und Salz nach Geschmack wenden.
Pfanne erhitzen, Öl hinzufügen, Öl auf 80 Grad erhitzen, Morcheln hineingeben und ca. 2 Minuten anbraten, wenn das Aroma aufsteigt, ist es zu 100% gar, auf einen Teller geben und beiseite stellen
Das restliche Öl über das Hähnchen gießen und unter Rühren braten, bis es zu 80 % gar ist. Auf einem Teller servieren.
Pfanne erhitzen, Öl hineingeben, gehackten Knoblauch anbraten und die Chilischoten anbraten.
Die vorbereiteten Morcheln und Hähnchenschenkel hinzufügen und zusammen anbraten
Zwiebeln hinzufügen und die Hitze ausschalten
Auf einem Teller servieren.
Prozessvideo