燕窝豆腐/梦幻豆腐


燕窝豆腐/梦幻豆腐

Redefining Recipes for the Digital Age

食材

步骤

  1. 首先，将鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳。放在一边。
    首先，将鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳。放在一边。 首先，将鹌鹑蛋煮熟，然后剥壳。放在一边。
  2. 然后把胡萝卜磨碎，把葱切成薄片
    然后把胡萝卜磨碎，把葱切成薄片 然后把胡萝卜磨碎，把葱切成薄片 然后把胡萝卜磨碎，把葱切成薄片
  3. 5 瓣大蒜，切碎，备用
    5 瓣大蒜，切碎，备用
  4. 将豆腐打成泥，加入除鹌鹑蛋外的所有食材（胡萝卜、葱和1个鸡蛋），搅拌均匀。
    将豆腐打成泥，加入除鹌鹑蛋外的所有食材（胡萝卜、葱和1个鸡蛋），搅拌均匀。 将豆腐打成泥，加入除鹌鹑蛋外的所有食材（胡萝卜、葱和1个鸡蛋），搅拌均匀。
  5. 加入磨碎的香料（大蒜、盐、胡椒粉和高汤粉），搅拌均匀。
    加入磨碎的香料（大蒜、盐、胡椒粉和高汤粉），搅拌均匀。 加入磨碎的香料（大蒜、盐、胡椒粉和高汤粉），搅拌均匀。
  6. 准备好模具，涂上少许油。
    准备好模具，涂上少许油。
  7. 将混合物倒入模具中，最多 40 克。
    将混合物倒入模具中，最多 40 克。
  8. 将鹌鹑蛋放在上面，轻轻按压，以免掉落。
    将鹌鹑蛋放在上面，轻轻按压，以免掉落。
  9. 蒸20分钟或直至熟透。然后盖上锅盖。蒸至熟透。
    蒸20分钟或直至熟透。然后盖上锅盖。蒸至熟透。 蒸20分钟或直至熟透。然后盖上锅盖。蒸至熟透。
  10. 从模具中取出，冷却后再煎炸。
    从模具中取出，冷却后再煎炸。
  11. 蘸料（2 个鸡蛋、1/4 茶匙盐）
    蘸料（2 个鸡蛋、1/4 茶匙盐）
  12. 将燕窝豆腐浸入蘸酱中。
    将燕窝豆腐浸入蘸酱中。
  13. 用热油煎炸，用小火煎至棕色。
    用热油煎炸，用小火煎至棕色。
  14. 然后提起、沥干、煎炸直至混合物熟透
    然后提起、沥干、煎炸直至混合物熟透
  15. 准备上菜
    准备上菜
Languages
Vogelnest-Tofu / Fantasie-Tofu - Deutsch (German) version
Bird's nest tofu / fantasy tofu - English version
Tofu nido de pájaro / tofu fantasía - Española (Spanish) version
Tofu nid d'oiseau / tofu fantaisie - Français (French) version
tofu nido d'uccello / tofu fantasia - Italiana (Italian) version
燕の巣豆腐 / ファンタジー豆腐 - 日本語 (Japanese) version
제비집 두부 / 환상 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้รังนก / เต้าหู้แฟนตาซี - แบบไทย (Thai) version
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