泰式凤爪


泰式凤爪

开味小菜,酸酸甜甜

食材

步骤

  1. 首先在一大锅冷水中,放入已解冻的无骨凤爪、香茅、姜片、盐和料酒煲滚汆水3至4分钟。
    首先在一大锅冷水中,放入已解冻的无骨凤爪、香茅、姜片、盐和料酒煲滚汆水3至4分钟。
  2. 将凤爪捞起放入冰中冷却,然后沥水备用。
    将凤爪捞起放入冰中冷却,然后沥水备用。
  3. 将蒜蓉、辣椒碎、青柠汁、鱼露、泰式甜辣酱、白醋和白沙糖拌匀成酸辣汁备用。
    将蒜蓉、辣椒碎、青柠汁、鱼露、泰式甜辣酱、白醋和白沙糖拌匀成酸辣汁备用。
  4. 将凤爪与酸辣汁拌匀,放入雪柜腌至少30分钟(过夜味道更佳)。
    将凤爪与酸辣汁拌匀,放入雪柜腌至少30分钟(过夜味道更佳)。
  5. 临食前,将小番茄切角、紫洋葱切丝、唐芹切段,并与已腌酸辣汁凤爪拌匀,上碟。放上芫荽即可。
    临食前,将小番茄切角、紫洋葱切丝、唐芹切段,并与已腌酸辣汁凤爪拌匀,上碟。放上芫荽即可。
Languages
Hühnerfüße nach thailändischer Art - Deutsch (German) version
Thai-style Chicken Feet - English version
Patas de pollo al estilo tailandés - Española (Spanish) version
Pieds de poulet à la thaïlandaise - Français (French) version
Ceker Ayam ala Thailand - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
zampe di pollo in stile tailandese - Italiana (Italian) version
タイ風鶏足 - 日本語 (Japanese) version
태국식 닭발 - 한국인 (Korean) version
ตีนไก่แบบไทย - แบบไทย (Thai) version
泰式凤爪 - 简体中文 (Simplified Chinese) version