芹菜 1 张票舒心料理食谱

泰式凤爪

酸酸甜甜又带一点辣劲的开味小菜，去骨凤爪先汆水再冰镇，口感爽弹不腻；再用青柠汁、鱼露、泰式甜辣酱和白醋调成酸辣汁腌入味，最后拌入小红茄、紫洋葱、唐芹和莞茜，清新香草味和泰式酸辣层次一起爆出来，特别适合做前菜或下酒小吃。