云朵碰豆腐

“云朵碰豆腐”这一道菜，口感体验好：鸡蛋的软嫩与豆腐的滑爽融合，入口绵密细腻，给人轻柔的味觉享受，适合喜欢清淡、软食的人群，尤其适合老人、儿童或肠胃较弱者。营养搭配：鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂等，豆腐提供植物蛋白、钙和氨基酸，两者搭配营养均衡，能为身体补充蛋白质和多种微量元素，是清淡又健康的佳选。菜品百搭：作为基础搭配，可根据口味添加盐、香油、葱花等调味，也能搭配蔬菜、肉类等延展做法，既可以作为家常菜快速制作，也能作为清淡餐的组成部分。

食材

步骤

把豆腐改成小正方形。
把调好的鸡蛋液倒入豆腐中。
起锅放油20克。把豆腐鸡蛋液倒入锅中，小火把豆腐煎成八面金黄起锅备用。
蒜苗改刀，蒜子切成粒。辣椒改断
起锅放油把蒜粒跟蒜苗辣椒爆香。
倒入煎好的豆腐在锅中翻炒30秒。
一茶勺盐，一茶勺鸡精，一勺蚝油，一勺生抽，一勺生粉，加水调汁备用
把调好的汁倒入锅中，大火收汁
出锅装盘。

Languages

Wolken berühren Tofu - Deutsch (German) version
Clouds touching tofu - English version
Nubes tocando tofu - Española (Spanish) version
Des nuages touchant le tofu - Français (French) version
Awan menyentuh tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Nuvole che toccano il tofu - Italiana (Italian) version
豆腐に触れる雲 - 日本語 (Japanese) version
구름이 두부에 닿다 - 한국인 (Korean) version
เมฆสัมผัสเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
雲朵碰豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version