ผัดขึ้นฉ่ายและเนื้อวัว

เมนูที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ

หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ แล้วหมักด้วยซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา ทิ้งไว้ 20 นาที
หั่นขึ้นฉ่ายเป็นท่อนๆ สับพริกและกระเทียม แล้วพักไว้
ใส่น้ำมันในกระทะแล้วผัดเนื้อวัวที่หมักไว้จนสุกประมาณ 70% พักไว้
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ผัดกระเทียมสับและพริกสับจนหอม จากนั้นใส่ขึ้นฉ่ายลงไปผัดจนสุก
ใส่เนื้อวัวที่ผัดแล้วและซอสหอยนางรม 1 ช้อนชาลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางถึงสูงจนส่วนผสมเข้ากันดี แล้วเสิร์ฟได้เลย