สตูว์มะเขือเทศ เต้าหู้แผ่น และเนื้อวัว

เมื่อมะเขือเทศและเต้าหู้แผ่นถูกนำมาปรุงคู่กับเนื้อวัวนุ่มๆ น้ำซุปจะมีรสชาติกลมกล่อมและอร่อย ทำให้เป็นอาหารที่น่ารับประทานและอิ่มท้อง

วัตถุดิบ

• มะเขือเทศ 150 กรัม
  
• เต้าหู้แห้งแท่ง 50 กรัม
  
• เนื้อวัวสด 200 กรัม
  
• เห็ด 100 กรัม
  
• ใช้ต้นหอมและกระเทียมในปริมาณที่เหมาะสม
  
• น้ำมันปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
  
• เกลือ 2 กรัม
  
• ใส่ผงพริกเสฉวนเล็กน้อย
  
• พริกไทยเล็กน้อย
  
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
  
• ไวน์ปรุงอาหาร 1 ช้อนชา
  

ขั้นตอน

1. แช่เต้าหู้แห้งในน้ำจนนิ่ม แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
   
2. สับต้นหอมและกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
3. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นบางๆ โรยด้วยผงพริกเสฉวนเล็กน้อย พริกไทยขาวป่น เหล้าปรุงอาหาร 1 ช้อนชา และแป้งข้าวโพด ผสมให้เข้ากัน แล้วหมักไว้ 10 นาที
   
4. ลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดประมาณหนึ่งนาทีเพื่อให้ปอกเปลือกง่ายขึ้น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
   
5. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
   
6. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่ต้นหอมซอยและกระเทียมลงไปผัดจนหอม
   
7. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัดจนมะเขือเทศคายน้ำออกมา
   
8. เติมน้ำ เครื่องปรุงรส ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม พริกไทย และเกลือในปริมาณที่เหมาะสม
   
9. หลังจากต้มจนเดือดด้วยไฟแรงแล้ว ใส่เห็ดหอม เต้าหู้แห้ง และเนื้อวัวลงไป ต้มต่ออีกสามถึงสี่นาที
   
10. ซุปมะเขือเทศ เต้าหู้แผ่น และเนื้อวัวพร้อมเสิร์ฟ! น้ำซุปสดใหม่และอร่อยมาก เป็นเมนูที่เข้ากันได้ดีกับอาหารมื้อหลักอย่างแน่นอน!
    

Languages

Tomaten-Tofu-Haut-Rindfleischeintopf - Deutsch (German) version
Tomato, Tofu Skin, and Beef Stew - English version
Estofado de tomate, piel de tofu y carne de res - Española (Spanish) version
Ragoût de tomates, de peau de tofu et de bœuf - Français (French) version
Sup Tomat, Kulit Tahu, dan Daging Sapi - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
spezzatino di pomodoro, pelle di tofu e manzo - Italiana (Italian) version
トマト、豆腐皮、ビーフシチュー - 日本語 (Japanese) version
토마토, 두부피, 소고기 스튜 - 한국인 (Korean) version
สตูว์มะเขือเทศ เต้าหู้แผ่น และเนื้อวัว - แบบไทย (Thai) version
番茄腐竹牛肉煲 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version