ซุปเนื้อตุ๋น 2 ชนิด เหมาะกับคนร่างกายอ่อนแอและคนนอนดึก

‌1. โสมอเมริกัน เดนโดรเบียม และน้ำเนื้อไม่ติดมัน สำหรับคนนอนดึก 2. เห็ดถ่าน เห็ดถั่งเช่า ดอกไม้ และเนื้อไม่ติดมัน น้ำสำหรับคนร่างกายอ่อนแอ ซุปโสมอเมริกันและเดนโดรเบียมเป็นสูตรอาหารบำบัดแบบดั้งเดิมที่มีสรรพคุณหลักในการบำรุงหยินและลดความแห้งกร้าน เติมพลังชี่และส่งเสริมของเหลวในร่างกาย มักใช้เพื่อบรรเทาอาการเช่น ปากและคอแห้ง อาการเหนื่อยล้า และเหงื่อออกตอนกลางคืนเนื่องจากการขาดความร้อน โสมอเมริกัน (American ginseng) และดอกแดนดิไลออนที่นำมาใช้คู่กันนั้น ถือเป็นทั้งส่วนประกอบทางยาและรับประทานได้ เหมาะสำหรับผู้ที่ขาดพลังชี่และหยิน ผู้ที่มักนอนดึก หรือผู้ที่ร่างกายแห้งและร้อนในในการรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ ซุปเห็ดมอเรล ดอกเห็ดถั่งเช่า และเนื้อไม่ติดมัน เป็นซุปที่มีคุณค่าทางโภชนาการและทางการรักษา อุดมไปด้วยโปรตีน กรดอะมิโน และธาตุต่างๆ มีฤทธิ์เสริมภูมิคุ้มกัน เติมพลังชี่ บำรุงหยิน ทำให้ปอดชุ่มชื่น และม้ามแข็งแรง การผสมผสานของส่วนผสมหลัก เห็ดมอเรล ดอก Cordyceps และเนื้อไม่ติดมัน สามารถเสริมฤทธิ์บำรุงได้อย่างมีประสิทธิภาพ และเหมาะสำหรับผู้ที่ร่างกายไม่แข็งแรง อ่อนเพลีย หรือต้องการการปรับสภาพ

วัตถุดิบ

• 150 กรัม สันในหมู (เห็ดมอเรลและโสมอเมริกันอย่างละ 150 กรัม)
  
• โสมอเมริกันหั่นชิ้น 20 กรัม
  
• 10 เมล็ดพืช
  
• 4 ชิ้นส่วน ขิง
  
• เกลือเล็กน้อย
  
• 150 กรัม สันในหมู
  
• เห็ดมอเรล 6 ต้น
  
• ดอกเห็ดถั่งเช่าแห้ง 10 กรัม
  
• 2 ชิ้นส่วน ขิง (ใส่เห็ดมอเรลและโสมอเมริกันอย่างละ 2 ชิ้น)
  
• 1 เมล็ดพืช (แบคทีเรียท้องแกะ แมลง หญ้า ดอกไม้ หมู่บ้าน)
  
• 50 กรัม เผือกจีนสดหรือเผือกจีนแช่น้ำ (ไม่จำเป็น) ( แบคทีเรียท้องแกะ แมลง หญ้า ดอกไม้ หมู่บ้าน)
  
• เล็กน้อย
  

ขั้นตอน

1. ซุปเนื้อไม่ติดมันเดนโดรเบียมและโสมอเมริกัน
2. ล้างใบเดนโดรเบียมและโสมอเมริกันแล้วแช่ในน้ำประมาณ 30 นาที
   
3. การแปรรูปเนื้อหมูสันใน: เพื่อให้เนื้อหมูมีรสชาติมากขึ้น ฉันจึงหั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และปั่นในเครื่องปั่นเพื่อใช้ในภายหลัง หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถหั่นเป็นเม็ดแล้วใส่ในน้ำเย็นได้ เติมไวน์ปรุงอาหารและขิงหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วพักไว้
   
4. หน่อไม้ฝรั่งและโสมอเมริกัน : ใส่ขิง 2 แผ่นลงในหม้อตุ๋น เติมเนื้อหมูติดมัน 150 กรัม ใส่หน่อไม้ฝรั่งและโสมอเมริกันลงไปทีละต้น จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในหม้อตุ๋น แช่ไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้กลิ่นออกมาได้ง่ายขึ้น (อย่าลืมใช้น้ำเย็น ใส่ในตู้เย็นเมื่ออากาศร้อน)
   
5. เติมเกลือเล็กน้อยเพื่อปรุงรส
   
6. ซุปเห็ดมอเรล ดอกคอร์ดิเซปส์ และเนื้อไม่ติดมัน
7. ล้างดอกเห็ดมอเรลและดอกถั่งเช่าแล้วแช่ในน้ำประมาณ 10 นาที
   
8. เห็ดถ่านและดอกถั่งเช่า : ใส่ขิงหั่นแว่น 2 ชิ้นลงในหม้อตุ๋น เติมเนื้อหมูติดมัน 150 กรัม เห็ดถ่าน ดอกถั่งเช่า และอินทผลัมเชื่อม ตามลำดับ จากนั้นเติมน้ำเย็นลงในหม้อตุ๋น แช่ไว้ประมาณ 30 นาที เพื่อให้กลิ่นออกมาได้ง่ายขึ้น (อย่าลืมใช้น้ำเย็น ใส่ในตู้เย็นเมื่ออากาศร้อน)
   
9. เพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกันของครอบครัว ฉันไม่มีหม้อสตูว์ขนาดใหญ่ ดังนั้นฉันจึงใช้หม้อเดียวทำสตูว์ได้ 2 ที่ ดูจากสีของหม้อสตูว์ก็รู้ว่าฉันเป็นผึ้งน้อยขยันขันแข็ง 🐝😂
   
10. เมื่อเริ่มต้มให้ใส่มันเทศลงไป เคี่ยวในน้ำประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจะใส่ลงในหม้อแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมงหลังจากน้ำเดือดก็ได้
    

Languages

Zwei Sorten geschmorte magere Fleischsuppe, geeignet für Menschen mit schwacher Konstitution und diejenigen, die lange aufbleiben - Deutsch (German) version
Two kinds of stewed lean meat soup suitable for people with weak constitution and those who stay up late - English version
Dos tipos de sopa de carne magra guisada adecuada para personas de constitución débil y para quienes se quedan despiertos hasta tarde. - Española (Spanish) version
Deux types de soupe de viande maigre mijotée, adaptées aux personnes de faible constitution et à celles qui veillent tard - Français (French) version
Dua jenis sup daging tanpa lemak yang direbus cocok untuk orang dengan konstitusi lemah dan mereka yang begadang - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Due tipi di zuppa di carne magra in umido, adatte a persone di costituzione debole e a chi resta alzato fino a tardi - Italiana (Italian) version
虚弱体質の方や夜更かしの方にもぴったりの、赤身肉を煮込んだ2種類のスープ - 日本語 (Japanese) version
허약체질, 밤늦게까지 일하는 분들에게 딱 맞는 두 가지 종류의 살코기 끓인 국 - 한국인 (Korean) version
ซุปเนื้อตุ๋น 2 ชนิด เหมาะกับคนร่างกายอ่อนแอและคนนอนดึก - แบบไทย (Thai) version
適合體質虛弱及熬夜人群的兩款燉瘦肉水 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version