ปลาหมึกผัดพริกหยวกเขียวและแดง

ปลาหมึกทอดพริกเขียวพริกแดงเสิร์ฟพร้อมข้าวและไวน์ 😋

วัตถุดิบ

• 1 ขิงชิ้นเล็ก ๆ
  
• 2 กระเทียม
  
• 2 หอมแดง
  
• พริกเขียว 1 เม็ด และพริกแดง 1 เม็ด
  
• จะใช้ถั่วดำหมักมากหรือน้อยก็ได้
  
• 1 ปลาหมึก
  
• ซีอิ๊วขาว
  
• ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
  
• เกลือตามชอบ
  

ขั้นตอน

1. หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นแล้วทำความสะอาด
   
2. ปลาหมึกสไลซ์
   
3. หลังจากน้ำเดือดแล้วใส่ปลาหมึกลงไป ลวกจนน้ำเดือดอีกครั้ง จากนั้นปิดไฟ
   
4. เอาปลาหมึกออกพักไว้
   
5. หั่นพริกเขียวและพริกแดงเป็นชิ้นเล็กๆ
   
6. ขิงชิ้นเล็ก 5-6 ชิ้น
   
7. สับกระเทียม
   
8. หอมแดงสับ
   
9. ซีอิ๊วขาว
   
10. ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนชา
    
11. เกลือตามชอบ
    
12. ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผัดพริกเขียวและพริกแดงจนสุกประมาณ 70%
    
13. ใส่พริกเขียวและพริกแดงลงในจานแล้วพักไว้
    
14. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นผัดขิง กระเทียม และหอมแดง
    
15. เมื่อได้กลิ่นหอมอ่อนๆ แล้วใส่ถั่วดำหมักลงไปแล้วผัดต่อ
    
16. เมื่อได้กลิ่นหอมของเต้าหู้แล้วเทปลาหมึกลงไป
    
17. ใส่ซีอิ๊วขาวและซอสหอยนางรมลงไปทันทีหลังจากเทปลาหมึกลงในหม้อ
    
18. ผัดอย่างรวดเร็ว ปลาหมึกลวกแล้วสุกง่าย ไม่ต้องผัดนานเกินไป
    
19. ใส่พริกเขียวและพริกแดงที่ทอดไว้ลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
    
20. ให้บริการ
    

Languages

Gebratener Tintenfisch mit grünen und roten Paprika - Deutsch (German) version
Stir-fried squid with green and red bell peppers - English version
Calamares salteados con pimientos verdes y rojos - Española (Spanish) version
Calmars sautés aux poivrons verts et rouges - Français (French) version
Tumis cumi dengan paprika hijau dan merah - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Calamari saltati con peperoni verdi e rossi - Italiana (Italian) version
イカと青・赤ピーマンの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
오징어와 녹색·적색 피망 볶음 - 한국인 (Korean) version
ปลาหมึกผัดพริกหยวกเขียวและแดง - แบบไทย (Thai) version
青红椒炒鱿鱼 - 简体中文 (Simplified Chinese) version