Calamares salteados con pimientos verdes y rojos

Los calamares fritos con pimientos verdes y rojos se acompañan de arroz y vino 😋

Ingredientes

Cortar los calamares en trozos y limpiarlos.
rodajas de calamar
Después de que el agua hierva, agregamos los calamares y los blanqueamos hasta que el agua vuelva a hervir, luego apagamos el fuego.
Retirar los calamares y reservar.
Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños.
5-6 trozos pequeños de jengibre
Picar el ajo
chalota picada
Salsa de soja
1/2 cucharadita de salsa de ostras
Sal al gusto
Añade un poco de sal y fríe los pimientos verdes y rojos hasta que estén cocidos al 70%.
Coloque los pimientos verdes y rojos en un plato y reserve.
Calentar la sartén y añadir el aceite, luego sofreír el jengibre, el ajo y las chalotas.
Después de percibir un ligero aroma, agregue los frijoles negros fermentados y continúe salteando.
Añade los calamares cuando sientas el aroma a tofu.
Añade la salsa de soja y la salsa de ostras inmediatamente después de verter los calamares en la olla.
Saltear rápidamente. El calamar está blanqueado y es fácil de cocinar, por lo que no es necesario saltearlo durante demasiado tiempo.
Añadimos los pimientos verdes y rojos previamente fritos y mezclamos bien.
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