ไอเดียสร้างสรรค์ในการทำอาหารด้วย บล็อกเล็ก – สูตรที่คุณยังไม่เคยลอง
เปลี่ยนกิจวัตรของคุณด้วยสูตรอาหาร บล็อกเล็ก ที่ไม่คาดคิดแต่แสนอร่อย — สนุก ทำง่าย และรสชาติเยี่ยม
สูตรอาหารที่มี บล็อกเล็ก
ซีอิ๊วขาวรสชาติเข้มข้นอร่อย ตัวปลาหมึกสดกรอบเด้ง ผัดรวมกันเข้ากันหอมสดชื่นทันที ครั้งนี้ได้เพิ่มซอสเต้าเจี้ยวรสเผ็ดเล็กน้อยเข้าไป ซึ่งไม่เพียงแต่ทำให้รสชาติมีมิติมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังช่วยเน้นความสดของปลาหมึกสดอีกด้วย
ผักหลากสีสันสวยงามมีคุณค่าทางโภชนาการ! หัวหอมและพริกแดงเข้ากันได้ดีมาก และถั่วงอกยังปรุงสุกเร็วและผักยังกรอบอีกด้วย ถึงแม้จะมีรสชาติคาวเล็กน้อย แต่การเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยได้
ชิ้นแกะทอดคลุกเกลือและพริกไทยนี้ ทอดในกระทะจนผิวนอกเป็นสีทองกรอบเล็กน้อย ให้สัมผัสกรุบกรอบชวนหิว ส่วนด้านในยังชุ่มฉ่ำนุ่มละมุน ทุกคำล้วนได้รสหวานธรรมชาติของเนื้อแกะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำอย่างเรียบง่ายเพื่อเสริมรสชาติวัตถุดิบ แต่การควบคุมเวลาและความร้อนเป็นกุญแจสำคัญเพื่อหลีกเลี่ยงเนื้อแข็งเกินไป
เมนูเป็ดตุ๋นหอมกลิ่นนี้ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของซีอิ๊วขาวรสกลมกล่อม ไวน์ข้าว และน้ำมันงา เข้ากับเนื้อเป็ดที่นุ่มชุ่มฉ่ำและหนังที่ไหม้เล็กน้อย เนื้อเป็ดจะดูดซับกลิ่นขิง กระเทียม และหัวหอมได้อย่างเต็มที่เมื่อปรุงด้วยไฟอ่อนๆ ซอสมีรสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเยิ้ม มีรสหวานเล็กน้อยและกลิ่นไวน์ที่นุ่มนวล ทุกคำที่กัดจะส่งกลิ่นอายของรสชาติคลาสสิกของอาหารสามถ้วยแบบดั้งเดิม ทิ้งรสชาติที่ยากจะลืมเลือนไว้ในคอ
หอยเป๋าฮื้อทอดจานนี้จับคู่กับกุ้ยช่าย หอยเป๋าฮื้อมีเนื้อเหนียวนุ่ม ต้นหอมสดชื่น และรสชาติกระเทียมก็เผ็ดเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือการควบคุมความร้อนเพื่อให้คงความยืดหยุ่นและความกรอบไว้ในเวลาเดียวกัน
ไก่เทอริยากิเป็นเมนูที่มีรสชาติอร่อย ทำจากน่องไก่ทอดเคลือบซอสสูตรโฮมเมดที่ทั้งอร่อยและหวานเล็กน้อย เนื้อไก่กรอบด้านนอกและนุ่มด้านใน ในขณะที่ซอสที่ทำจากซีอิ๊ว มิริน สาเก และเครื่องเทศช่วยเพิ่มความเข้มข้นและรสชาติอูมามิ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือสลัดสด ทำให้เป็นมื้ออาหารที่สมดุลและอิ่มอร่อย
ปลากะพงในซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวานจานนี้เป็นอาหารสไตล์ฮ่องกงแบบโฮมเมดที่ได้รับความนิยม ใช้วัตถุดิบง่าย ๆ แต่รสชาติยอดเยี่ยม เนื้อปลากะพงทอดจนหนังกรอบเล็กน้อยเพื่อเก็บกลิ่นหอม แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศเปรี้ยวหวานที่ช่วยดึงรสสดของปลาออกมา เมื่อผัดรวมกับหัวหอมและกระเทียมก็จะได้รสชาติที่ลึกขึ้น เหมาะกับการทานร่วมกันทั้งครอบครัว
อาหารว่างแบบง่ายๆ ของอินโดนีเซีย: เทมเป้ชิ้นแข็งเคลือบเครื่องเทศอุ่นๆ แล้วทอดจนขอบกรอบเป็นสีเหลืองทอง จานนี้มีความแตกต่างอย่างน่ายินดีระหว่างเนื้อกรอบด้านนอกและความนุ่มด้านใน พร้อมสัมผัสอุ่นที่พอเหมาะพอดี ความเรียบง่ายทำให้ทำได้ง่าย แม้ว่าถ้าวางทิ้งไว้ในกระทะนานเกินไปอาจจะแห้งเล็กน้อยก็ตาม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสดๆ จะช่วยเพิ่มความสดชื่น
เราต้องจัดสรรเวลาทำเกี๊ยวที่บ้านเยอะมาก เพราะทุกคนในครอบครัวชอบกินเกี๊ยว เราก็เลยต้องทำเยอะๆ ครั้งนี้เราทำขนมจีบหมูและผักสองแบบ: ตังไจ้เล็กและกะหล่ำปลีจีน และยังวางเห็ด กุ้งแห้ง เห็ดรา และแครอทไว้ด้านบน ซึ่งเต็มไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ ส่วนของวันนี้ค่อนข้างใหญ่ ถ้าไม่ต้องการปริมาณมากก็สามารถลดส่วนผสมลงตามสัดส่วนได้
เค้กข้าวผัดด้านบนมีชีสขูดซึ่งมีความกรอบเล็กน้อยด้านนอกและมีความเหนียวนุ่มเป็นแผ่นด้านใน เค้กข้าวมีกลิ่นหอมเนยอ่อนๆ ผสมผสานกับรสเค็มเข้มข้นของชีส ทำให้มีรสชาติเข้มข้นและมีรสชาติกลมกล่อม เมื่อเสิร์ฟร้อนและเผ็ด ชีสจะละลายและยืดตัว สร้างความพอใจทั้งต่อสายตาและรสชาติ เป็นอาหารว่างหรืออาหารจานเคียงที่ทำง่ายและมีประโยชน์