Calmars sautés aux poivrons verts et rouges

Les calamars frits aux poivrons verts et rouges sont accompagnés de riz et de vin 😋

Ingrédients

Coupez les calamars en morceaux et nettoyez-les
tranches de calmar
Une fois l'eau bouillante, ajoutez les calamars et blanchissez-les jusqu'à ce que l'eau bout à nouveau, puis éteignez le feu.
Retirez les calmars et réservez
Coupez les poivrons verts et rouges en petits morceaux
5-6 petits morceaux de gingembre
Hacher l'ail
échalote hachée
Sauce de soja
1/2 cuillère à café de sauce aux huîtres
Sel au goût
Ajoutez un peu de sel et faites frire les poivrons verts et rouges jusqu'à ce qu'ils soient cuits à 70 %.
Mettez les poivrons verts et rouges dans une assiette
Faites chauffer la poêle et ajoutez l’huile, puis faites revenir le gingembre, l’ail et les échalotes.
Après avoir senti un peu de parfum, versez les haricots noirs fermentés et continuez à faire sauter.
Versez les calamars lorsque vous sentez l'arôme du tofu
Ajoutez la sauce soja et la sauce aux huîtres immédiatement après avoir versé les calamars dans la casserole
Faire sauter rapidement. Les calamars ont été blanchis et sont faciles à cuire, vous n’avez donc pas besoin de les faire sauter trop longtemps.
Ajoutez les poivrons verts et rouges préalablement frits et mélangez bien.
Servir