ไข่ตุ๋นกุ้งและเต้าหู้

กุ้ง เต้าหู้ และไข่นึ่ง เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ช่วยรักษาการทำงานของร่างกายตามปกติ และส่งเสริมการซ่อมแซมและการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ กุ้งอุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม และแร่ธาตุอื่นๆ เต้าหู้มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส ฯลฯ ไข่มีธาตุเหล็ก สังกะสี ฯลฯ ธาตุเหล่านี้มีความสำคัญในการรักษาสุขภาพกระดูก ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดและการเผาผลาญของร่างกาย

วัตถุดิบ

• 1 เต้าหู้ก้อน 250 กรัม
  
• 8 ตัว กุ้ง
  
• 3 ไข่
  
• ซุปไก่สวินเบิร์น
  
• ดื่มน้ำอุ่น
  
• พริกไทยและหัวหอม
  
• คุณสามารถใส่พริกใหญ่แบบนี้ได้
  
• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
  
• 3 ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เกลือตามชอบ
  

ขั้นตอน

1. ขั้นแรกแบ่งเต้าหู้นิ่มออกเป็น 8 ส่วนแล้ววางลงบนจาน
   
2. ปอกเปลือกกุ้งและผ่าหลังตรงกลาง จากนั้นวางกุ้งที่ผ่าไว้บนเต้าหู้
   
3. จากนั้นตีไข่ 3 ฟองในชาม และเติมน้ำอุ่นในปริมาณ 1.2 เท่า
   
4. น้ำซุปไก่ 1.3 เท่า เกลือ แป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน
   
5. กรองไข่ที่ตีแล้ว
   
6. เทน้ำไข่ลงในเต้าหู้
   
7. ในการนึ่งให้ใช้จานขนาดใหญ่แล้วคว่ำลงเพื่อป้องกันไม่ให้โซดาหยดลงมา ทำให้ไข่นึ่งสุกนุ่มเนียน
   
8. นึ่งด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 8 นาที หลังจากน้ำเดือด
   
9. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
   
10. ใส่หัวหอมและพริกในน้ำมันร้อน
    
11. เทน้ำมันร้อน หัวหอม และพริกลงบนไข่และเต้าหู้ทันที
    
12. สุดท้ายเติมซีอิ๊วขาว 1 ใน 3 ช้อนโต๊ะ
    
13. วิดีโอสั้น ๆ ทีละขั้นตอน
    

Languages

Zartes gedämpftes Ei mit Garnelen und Tofu - Deutsch (German) version
Tender steamed egg with shrimp and tofu - English version
Huevo tierno al vapor con camarones y tofu - Española (Spanish) version
Œuf tendre cuit à la vapeur avec crevettes et tofu - Français (French) version
Telur kukus empuk dengan udang dan tahu - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uovo tenero al vapore con gamberi e tofu - Italiana (Italian) version
エビと豆腐の柔らかい蒸し卵 - 日本語 (Japanese) version
새우와 두부를 넣은 부드러운 찐 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่ตุ๋นกุ้งและเต้าหู้ - แบบไทย (Thai) version
嫩滑虾仁豆腐蒸蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version