รากบัวและเห็ดรวมความสดชื่นเข้าด้วยกัน

อาหารจานนี้จัดวางอย่างสวยงามด้วยรากบัวหั่นชิ้นซ้อนราดซอสเผ็ด กรอบอร่อย ห่อด้วยกระเจี๊ยบเขียวมรกต ส่วนหูหมูตุ๋นซ่อนกรอบเคี้ยวหนึบ รสชาติหลากหลายผสมผสานกันอย่างลงตัว สดชื่น เผ็ดร้อน เป็นเมนูเย็นที่สร้างสรรค์และอร่อย

วัตถุดิบ

ขั้นตอน

หั่นรากบัวเป็นแผ่นบางๆ และหั่นกระเจี๊ยบเขียวเป็นชิ้นเฉียงๆ
ต้มน้ำในหม้อเป็นเวลาหนึ่งนาที นำออกจากหม้อ พักไว้ในน้ำเย็นและพักไว้
หั่นหูหมูตุ๋นเป็นเส้นบาง ๆ และหั่นผักชีเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่รากบัวที่เย็นแล้วลงในชามแล้วใส่ถั่วลิสงทอด 40 กรัมไว้ตรงกลาง
ใส่ผักชี 15 กรัม และหูหมูสับ 180 กรัม
คลุมส่วนผสมในชามด้วยจาน จากนั้นพลิกจานและชาม ถอดชามด้านบนออก แล้ววางบนจานกระเจี๊ยบเขียว
สับกระเทียม หั่นต้นหอมเป็นชิ้นเล็กๆ สับพริกเขียว ใส่เกลือ 3 กรัม น้ำส้มสายชูบัลซามิก 5 มล. ซอสหอยนางรม 8 มล. ซอสขาวเดือด 10 มล. น้ำมันแดงรสเผ็ด 10 มล. ผสมให้เข้ากัน ราดด้วยน้ำมันร้อนเพื่อเพิ่มรสชาติ
ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย แล้วราดซอสที่ผสมสดใหม่ลงไป แค่นี้ก็พร้อมรับประทานเมนูรากบัวแสนอร่อยแล้ว!

Languages

Lotuswurzel und Pilz treffen erfrischende Kombination - Deutsch (German) version
Lotus root and fungus meet refreshing combination - English version
La raíz de loto y el hongo se combinan de forma refrescante. - Española (Spanish) version
la racine de lotus et les champignons rencontrent une combinaison rafraîchissante - Français (French) version
akar teratai dan jamur bertemu dengan kombinasi yang menyegarkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
radice di loto e funghi incontrano una combinazione rinfrescante - Italiana (Italian) version
レンコンとキノコの爽やかな組み合わせ - 日本語 (Japanese) version
연근과 버섯의 상큼한 조합 - 한국인 (Korean) version
รากบัวและเห็ดรวมความสดชื่นเข้าด้วยกัน - แบบไทย (Thai) version
藕耳相遇爽口拼 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version