연근과 버섯의 상큼한 조합


연근과 버섯의 상큼한 조합

이 요리는 아름답게 차려진 연근 슬라이스를 겹겹이 쌓아 매콤한 소스를 뿌린 요리로, 바삭하고 맛있습니다. 에메랄드빛 오크라가 가장자리를 감싸고, 삶은 돼지귀는 바삭하고 쫄깃하게 숨어 있습니다. 여러 가지 맛이 어우러져 신선함과 매콤함을 동시에 선사하는, 창의적이고 맛있는 냉채 요리입니다.

재료

단계

  1. 연근은 얇게 썰고 오크라는 대각선으로 썬다
    연근은 얇게 썰고 오크라는 대각선으로 썬다 연근은 얇게 썰고 오크라는 대각선으로 썬다
  2. 냄비에 물을 1분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 찬물에 식혀 따로 보관합니다.
    냄비에 물을 1분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 찬물에 식혀 따로 보관합니다. 냄비에 물을 1분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 찬물에 식혀 따로 보관합니다. 냄비에 물을 1분간 끓인 후 냄비에서 꺼내 찬물에 식혀 따로 보관합니다.
  3. 끓인 돼지 귀를 얇게 썰어서, 고수를 작은 조각으로 자릅니다.
    끓인 돼지 귀를 얇게 썰어서, 고수를 작은 조각으로 자릅니다. 끓인 돼지 귀를 얇게 썰어서, 고수를 작은 조각으로 자릅니다.
  4. 식힌 연근을 그릇에 담고 가운데에 볶은 땅콩 40g을 넣어줍니다.
    식힌 연근을 그릇에 담고 가운데에 볶은 땅콩 40g을 넣어줍니다. 식힌 연근을 그릇에 담고 가운데에 볶은 땅콩 40g을 넣어줍니다.
  5. 고수 15g과 돼지 귀 180g을 추가합니다.
    고수 15g과 돼지 귀 180g을 추가합니다. 고수 15g과 돼지 귀 180g을 추가합니다.
  6. 그릇 속 재료를 접시로 덮은 다음, 접시와 그릇을 뒤집고, 위에 있는 그릇을 꺼내 오크라 접시 위에 올려놓습니다.
    그릇 속 재료를 접시로 덮은 다음, 접시와 그릇을 뒤집고, 위에 있는 그릇을 꺼내 오크라 접시 위에 올려놓습니다. 그릇 속 재료를 접시로 덮은 다음, 접시와 그릇을 뒤집고, 위에 있는 그릇을 꺼내 오크라 접시 위에 올려놓습니다.
  7. 마늘을 다지고, 파는 잘게 썰고, 청고추는 다지고, 소금 3g, 발사믹 식초 5ml, 굴 소스 8ml, 흰 끓는 소스 10ml, 매운 붉은 기름 10ml를 넣고 잘 섞은 후, 뜨거운 기름을 뿌려 풍미를 더합니다.
    마늘을 다지고, 파는 잘게 썰고, 청고추는 다지고, 소금 3g, 발사믹 식초 5ml, 굴 소스 8ml, 흰 끓는 소스 10ml, 매운 붉은 기름 10ml를 넣고 잘 섞은 후, 뜨거운 기름을 뿌려 풍미를 더합니다. 마늘을 다지고, 파는 잘게 썰고, 청고추는 다지고, 소금 3g, 발사믹 식초 5ml, 굴 소스 8ml, 흰 끓는 소스 10ml, 매운 붉은 기름 10ml를 넣고 잘 섞은 후, 뜨거운 기름을 뿌려 풍미를 더합니다.
  8. 다진 파를 얹고 갓 섞은 소스를 뿌려 마무리합니다. 상큼한 연근이 요리가 완성되었습니다!
    다진 파를 얹고 갓 섞은 소스를 뿌려 마무리합니다. 상큼한 연근이 요리가 완성되었습니다!
Languages
Lotuswurzel und Pilz treffen erfrischende Kombination - Deutsch (German) version
Lotus root and fungus meet refreshing combination - English version
La raíz de loto y el hongo se combinan de forma refrescante. - Española (Spanish) version
la racine de lotus et les champignons rencontrent une combinaison rafraîchissante - Français (French) version
akar teratai dan jamur bertemu dengan kombinasi yang menyegarkan - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
radice di loto e funghi incontrano una combinazione rinfrescante - Italiana (Italian) version
レンコンとキノコの爽やかな組み合わせ - 日本語 (Japanese) version
연근과 버섯의 상큼한 조합 - 한국인 (Korean) version
รากบัวและเห็ดรวมความสดชื่นเข้าด้วยกัน - แบบไทย (Thai) version
藕耳相遇爽口拼 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version