สูตรง่าย ๆ ของ ต้นหอม 2 ต้น และกระเทียม 3 กลีบ – อาหารจานด่วนที่ทุกคนชื่นชอบ

ผัดผักกาดแก้วกรอบ

จานนี้ทั้งสวยงามและอร่อย ผักกาดหอมหั่นฝอยมีสีเขียวเหมือนหยกและมีแครอทหั่นฝอยสีทองประปราย ดูน่ารับประทานมาก ผักกาดหอมหั่นฝอยยังคงความกรอบและความนุ่มได้อย่างลงตัว พร้อมรสชาติที่สดชื่นและเป็นธรรมชาติ การผัดผักแบบง่ายๆ ช่วยดึงความหวานตามธรรมชาติของส่วนผสมออกมาได้ ทำให้รู้สึกสดชื่นและไม่มันเยิ้ม เป็นอาหารจานใหม่ที่สดชื่นบนโต๊ะอาหารอย่างแน่นอน

หมูตุ๋นเค็มเสฉวนและฉงชิ่ง

หมูสามชั้นเค็ม (เสฉวนและฉงชิ่ง) ของเสฉวนและฉงชิ่ง ละลายในปาก หมูสามชั้นเหนียวนุ่มไม่เยิ้มเลย ส่วนหมูสามชั้นไม่ติดมันก็มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ถั่วงอกสับมีรสเค็มหอม เคี้ยวกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานรสเค็มหวานอย่างลงตัว หอมจนแทบละลายในปาก! ในเสฉวนและฉงชิ่ง เมนูนี้เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปตามงานเลี้ยงและร้านอาหาร ผมซึ่งเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อ เคยเห็นเสฉวน (เสฉวน) นี้ที่บ้านคุณยายและได้ลองชิมดู ผมเบิกตากว้างและกินหมดเกลี้ยง! ตั้งแต่นั้นมา ผมก็กลายเป็นคนกินเนื้อตัวยง ทุกครั้งที่กลับไปบ้านคุณยาย สิ่งแรกที่ผมตะโกนคือ "อยากกินเสฉวน!"

เส้นหมี่ผัดซอสงาหอมนุ่ม

เส้นบะหมี่ซอสงาดำชามใหญ่นี้เคลือบด้วยซอสงาเข้มข้นอย่างทั่วถึง เส้นแต่ละเส้นระยิบระยับด้วยน้ำมัน โรยด้วยงาขาว ผักชีใบเขียวสด และต้นหอมซอย สีสันโทนแดงอมน้ำตาลและเขียวสดชวนรับประทานเพียงแค่มองบนโต๊ะ! เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม นุ่มลิ้น ซอสงาดำเข้มข้น กลมกล่อม หอมกลิ่นกระเทียมและเผ็ดเล็กน้อย เพียงกัดคำเดียว ความเนียนลื่นของซอสงาดำและสัมผัสที่นุ่มเด้งของเส้นบะหมี่จะระเบิดในปาก ผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหอมกรุ่นได้อย่างลงตัว ยิ่งกินมากเท่าไหร่ ยิ่งติดใจ จนอยากจะเลียซอสที่ก้นชาม! ไม่ว่าคุณจะอยู่ที่ไหนในประเทศจีน หากคุณอยากทานเส้นบะหมี่ซอสงาดำเซียงหมี่หู ลองแวะไปชิมตามร้านข้างทางหรือร้านอาหารสำหรับครอบครัว หรือจะทำเองที่บ้านด้วยสูตรของเราก็ได้ เริ่มเลย! รับรองว่าต้องหลงรักแน่นอน! อร่อยกว่าที่ขายข้างนอกอีก!

ใยบวบดอกชบา

ไข่คนดอกบัวและใยบวบจานนี้เป็นภาพที่สวยงามบนโต๊ะอาหาร ไข่สีทองฟูนุ่มราวกับดอกบัวที่กำลังเบ่งบาน มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มเบา ดูดซับน้ำหวานจากใยบวบได้อย่างดี สดชื่นและมีกลิ่นหอม ใยบวบสีเขียวยังคงรสชาติที่กรอบนุ่ม ซึมซาบในกลิ่นหอมไข่บริสุทธิ์และเข้มข้น ทุกคำจะรู้สึกสดชื่นและชุ่มชื้นอย่างเป็นธรรมชาติ ต้นหอมซอยเพิ่มสัมผัสสีเขียวให้กับจานนี้ ความนุ่มนวลของไข่และความอร่อยของใยบวบผสมผสานกันได้อย่างลงตัว ความหวานปานกลางและเบาแต่ก็ไม่ขาดรสชาติ เป็นอาหารโฮมเมดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่ารับประทานซึ่งน่ารับประทานมากไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือเส้นก๋วยเตี๋ยว

เมนูเส้นหมี่รสเปรี้ยวเผ็ดที่อร่อยมาก

เส้นบะหมี่มันเทศเสฉวนนั้นเนียนนุ่ม เคี้ยวหนึบ และเด้งดึ๋ง ดูดซับน้ำซุปที่เปรี้ยว เผ็ด และชาลิ้นได้อย่างดีเยี่ยม เพียงแค่ซดน้ำซุปคำแรกก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมชวนฝัน ถั่วลิสงกรุบกรอบ หัวไชเท้าดองและถั่วฝักยาวเพิ่มความกรุบกรอบสดชื่น ขณะที่ผักชีและต้นหอมส่งกลิ่นหอมสดชื่น รสชาติเปรี้ยวและเผ็ดนั้นชวนติดใจจนคุณอยากดื่มน้ำซุปให้หมดหยดสุดท้าย นี่คืออาหารริมทางที่เป็นเอกลักษณ์ของฉงชิงและเสฉวน และเป็นอาหารประจำชาติยอดนิยมทั่วประเทศจีน บะหมี่ชามนี้จะทำให้คุณเหงื่อออกอย่างแน่นอน มอบประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจอย่างแท้จริง เป็นอาหารรสเลิศที่ผู้คนทุกเพศทุกวัยชื่นชอบ

หมูสามชั้นผัดพริกดอง

หมูสามชั้นผัดพริกดองจานนี้ดูน่ารับประทานมาก! หมูสามชั้นสีเหลืองทองกรอบๆ คลุกเคล้าด้วยพริกดองสีส้มแดงหอมๆ โรยหน้าด้วยต้นกระเทียมงอกสีเขียวสดใส และพริกหวานสีแดงและเขียว สีสันสดใสชวนรับประทาน หมูสามชั้นมันๆ กับพริกดองรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว คำแรกหอมแต่ไม่มันเยิ้ม เผ็ดแต่หวานเล็กน้อย อร่อยจนหยุดกินไม่ได้! นอกจากนี้ ด้วยส่วนผสมของทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว

รากบัวและเห็ดรวมความสดชื่นเข้าด้วยกัน

อาหารจานนี้จัดวางอย่างสวยงามด้วยรากบัวหั่นชิ้นซ้อนราดซอสเผ็ด กรอบอร่อย ห่อด้วยกระเจี๊ยบเขียวมรกต ส่วนหูหมูตุ๋นซ่อนกรอบเคี้ยวหนึบ รสชาติหลากหลายผสมผสานกันอย่างลงตัว สดชื่น เผ็ดร้อน เป็นเมนูเย็นที่สร้างสรรค์และอร่อย

ตีนไก่ในน้ำส้มสายชูหวานอำพัน

ตีนไก่ที่แช่ในซอสน้ำส้มสายชูรสหวานเข้มข้นนั้น มีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา คล้ายกับชิ้นส่วนอำพันที่แกะสลักอย่างประณีต น้ำส้มสายชูรสหวานชนิดนี้เป็นที่นิยมใช้ในกวางตุ้งสำหรับสตรีหลังคลอด มีกลิ่นหอมอ่อนๆ นุ่มนวล ตีนไก่มีความเหนียวนุ่มและแน่น มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ การกินที่ร้านน้ำชาไม่เพียงแต่เล็กเกินไปเท่านั้น แต่ยังมีราคาแพงอย่างไม่น่าเชื่อ ทำให้กระเป๋าเงินของคุณปวดร้าว ฉันมีไวน์อยู่บ้าง คุณมีเรื่องเล่าบ้างไหม?

หมูผัดเห็ดหอม

แช่เห็ดหอมแล้วฉีกเป็นเส้นบางๆ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นบางๆ ผัดจนน้ำมันออก ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมสับ ใส่เห็ดหอมแล้วผัดจนหอม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นๆ ผัดให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและโรยด้วยต้นหอมซอย เนื้อเห็ดนุ่มและสด หมูหั่นเป็นชิ้นๆ หอมแต่ไม่มัน ซอสปรุงรสห่อด้วยความสดของเห็ด ทำง่าย รวดเร็ว และเข้ากันได้ดีกับข้าว

บะหมี่น้ำผสมหนานชาง

ทันทีที่ชามก๋วยเตี๋ยวหนานชางชามนี้ถูกเสิร์ฟ กลิ่นหอมก็อบอวลไปทั่วจมูก เส้นก๋วยเตี๋ยวแต่ละเส้นเคลือบด้วยซอสที่มันวาว เหนียวนุ่มกำลังดี รสชาติเข้มข้นจากน้ำมันงาที่ผสมผสานกับความเผ็ดร้อนของน้ำมันพริก ความกรุบกรอบของหัวไชเท้าแห้ง กลิ่นหอมของถั่วลิสงคาราเมล และความสดชื่นของผักชีค่อยๆ เผยออกมาในปากของคุณ หอมยิ่งขึ้นทุกครั้งที่เคี้ยว สถานะความเป็นอาหารขึ้นชื่อของชาติมาจากความใส่ใจอย่างพิถีพิถันที่ใส่ลงไปในก๋วยเตี๋ยวชามนี้ น้ำมันที่ผสมผสานกันคือแก่นแท้ของผักและเครื่องเทศที่เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ซอสถั่วเหลืองที่ผสมผสานกันคือรสชาติหวานเค็มที่ได้จากการเคี่ยวน้ำตาลกรวดและเครื่องเทศ และจับคู่กับน้ำมันพริกที่หาได้ง่าย—เครื่องปรุงทุกอย่างถูกผสมผสานอย่างระมัดระวัง ก๋วยเตี๋ยวชามที่ดูเรียบง่ายนี้สะท้อนให้เห็นถึงการแสวงหาแก่นแท้ของชีวิตประจำวันอย่างแท้จริง แค่ลองชิมคำเดียว คุณก็จะเข้าใจว่าทำไมมันถึงได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ