ผัดฟักทองขนปลาบดกุ้งแห้ง

วิธีทำปลาบด? เราต้องการสูตรอาหารสำหรับการทำอาหารจากอาหารดิบ คุณสามารถเพิ่มรายละเอียดและเผยแพร่ซ้ำได้ (ภาษาอังกฤษ: วิธีทำปลาบด? เราต้องการสูตรอาหารสำหรับการทำอาหารจากอาหารดิบ คุณสามารถเพิ่มรายละเอียดและเผยแพร่ซ้ำได้)

วัตถุดิบ

• 2 ผลฟักทองมีขน
  
• 300 gr ปลาบด
  
• 50 gr กุ้งแห้ง (แช่น้ำ)
  
• 2 เมล็ดหอมแดง (แล้วหั่นเป็นแผ่นบางๆ)
  
• 3 กลีบกระเทียม (แล้วสับ)
  
• 1 ขิงชิ้น (บดขยี้)
  
• 1 ช้อนชา เกลือ
  
• ต้นหอม (ตัดออกประมาณ 2 ซม.)
  
• 6 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  
• 200 มล. น้ำ
  

ขั้นตอน

1. วิธีทำปลาบด
2. ล้างปลาให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู
   
3. หั่นปลาเป็นชิ้นบางๆ
   
4. จากนั้นสับปลา
   
5. จนเนียน
   
6. แล้วใส่ลงในภาชนะ
   
7. ใส่เครื่องเทศ (เกลือ 1 ช้อนชา, พริกไทยป่น 1 ช้อนชา, แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ)
   
8. ใส่ต้นหอมซอย
   
9. จากนั้นผัดจนเครื่องเทศเข้ากันดี
   
10. เตรียมกระทะ จากนั้นใส่น้ำมันให้ร้อน
    
11. ปลาบดทอด
    
12. ทอดปลาบดจนเป็นสีเหลืองทอง
    
13. จากนั้นยกขึ้นพักไว้
    
14. หั่นฟักทองมีขนเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม.
    
15. เตรียมกระทะ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เครื่องเทศ
    
16. จากนั้นใส่กุ้งแห้งลงไป
    
17. จากนั้นใส่ฟักทองขน
    
18. จากนั้นเติมน้ำแล้วปิดฝาแล้วปรุงประมาณ 5 นาที
    
19. เมื่อสุกแล้วให้ใส่ปลาบดที่ทอดไว้ลงไป
    
20. จากนั้นคนให้เข้ากันแล้วจัดใส่จาน
    
21. อาหารสุกพร้อมเสิร์ฟ
    

Languages

gebratener haariger Kürbis, gemahlener Fisch und getrocknete Garnelen - Deutsch (German) version
stir-fried hairy pumpkin, ground fish and dried SHRIMP - English version
Calabaza peluda salteada, pescado molido y CAMARONES secos - Española (Spanish) version
citrouille poilue sautée, poisson haché et CREVETTES séchées - Français (French) version
zucca pelosa saltata in padella, pesce macinato e gamberi secchi - Italiana (Italian) version
毛カボチャ、すり身の魚、干しエビの炒め物 - 日本語 (Japanese) version
털이 많은 호박, 다진 생선, 말린 새우를 볶은 것 - 한국인 (Korean) version
ผัดฟักทองขนปลาบดกุ้งแห้ง - แบบไทย (Thai) version
南瓜鱼糜虾米炒 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
南瓜魚糜蝦米炒 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version