สลัดผักสามสี

สลัดสามสีนี้ให้สารอาหารที่หลากหลาย ช่วยรักษาสุขภาพที่ดี และยังสดชื่นอร่อย เหมาะกับคนส่วนใหญ่

วัตถุดิบ

• ปริมาณกะหล่ำปลีขึ้นอยู่กับจำนวนคน
  
• ต้นหอม 1 ใน 3 ส่วน สามารถใช้แครอทแทนต้นหอมได้
  
• ควรใส่เห็ดดำปริมาณเท่าใดตามความชอบส่วนตัว?
  
• เกลือตามชอบ 🧂
  
• ซอสถั่วเหลือง 1/3 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมันเผ็ดแดง 2/3 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมันพริกไทย 5 กรัม
  
• พริกป่น ตามชอบ ผงไก่ 2 กรัม ต้นหอม 1 ต้นหั่นแล้วพักไว้
  
• มะเขือเทศเชอร์รี่เปรี้ยวทำเอง ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่ สะเด็ดน้ำ เติมเกลือปริมาณพอเหมาะเพื่อหมัก ใส่ในขวดแก้ว นำไปแช่ในตู้เย็น หมักไว้ครึ่งเดือน แล้วค่อยๆ เปรี้ยวขึ้น คุณสามารถใส่เล็กน้อยในจานเย็นใดๆ เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร 😋
  

ขั้นตอน

1. ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นเส้นยาว
   
2. หมักกะหล่ำปลีสับกับเกลือครึ่งช้อนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที
   
3. หลังจากดองกะหล่ำปลีเป็นเวลา 20 นาทีแล้ว ให้ล้างน้ำเกลือดองด้วยน้ำ จากนั้นล้างอีกครั้งด้วยน้ำที่รับประทานได้ สะเด็ดน้ำแล้วพักไว้
   
4. ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น ต้นหอมสามารถแทนที่ด้วยแครอทได้
   
5. แช่เห็ดเป็นเวลา 20 นาที
   
6. ล้างเห็ดดำที่แช่น้ำแล้วพักไว้
   
7. บดมะเขือเทศเปรี้ยวเพื่อให้มีรสชาติมากขึ้น
   
8. ใส่พริกป่น กระเทียม ซอสมะเขือเทศเปรี้ยว เกลือ และซีอิ๊วขาวลงบนผักสามสีแล้วคลุกเคล้าด้วยถุงมือเป็นเวลา 2 นาที สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญ
   
9. เมื่อผักเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ต้นหอม น้ำมันงา น้ำมันพริกไทย และน้ำมันงาแดงลงไป คนเบาๆ สองถึงสามครั้ง โรยงาในปริมาณที่เหมาะสมลงบนจาน แล้วเสิร์ฟ
   

Languages

Dreifarbiger Gemüsesalat - Deutsch (German) version
Three-color vegetable salad - English version
Ensalada de verduras de tres colores - Española (Spanish) version
Salade de légumes tricolores - Français (French) version
Salad sayuran tiga warna - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Insalata di verdure tricolore - Italiana (Italian) version
三色野菜サラダ - 日本語 (Japanese) version
삼색 야채 샐러드 - 한국인 (Korean) version
สลัดผักสามสี - แบบไทย (Thai) version
三色菜涼拌 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version