三色野菜サラダ

この三色サラダは、さまざまな栄養素を提供し、健康の維持に役立ち、さっぱりとして美味しく、ほとんどの人に適しています。

材料

• キャベツの量は人数によって異なります。
  
• ネギ3分の1本。ネギの代わりにニンジンでも代用できます。
  
• 個人の好みに応じて黒キクラゲをどのくらい加えたらよいでしょうか？
  
• 塩を適量加える 🧂
  
• 醤油、大さじ1/3
  
• 赤唐辛子油大さじ3分の2
  
• コショウ油5g
  
• チリパウダー、お好みで、チキンパウダー2グラム、ネギを切って置いておく
  
• 自家製サワーチェリートマト。チェリートマトを洗って水を切り、適量の塩を加えてマリネし、ガラス瓶に入れて冷蔵庫に入れ、半月発酵させてゆっくりと酸っぱくします。冷たい料理に少し入れて食欲を増進できます😋
  

手順

1. キャベツを洗って細長く切る
   
2. 刻んだキャベツを大さじ半分の塩で20分間マリネする
   
3. キャベツを20分間漬け込んだ後、漬け汁を水で洗い、食用水で再度洗い、水を切って脇に置いておきます。
   
4. ネギを形に切る ネギの代わりにニンジンを使うこともできます
   
5. キノコを20分間浸す
   
6. 20分間浸した後、キノコを沸騰したお湯で5分間茹で、取り出してきれいな水で洗い、脇に置いておきます。
   
7. 酸っぱいトマトを潰して風味を良くする
   
8. 三色野菜にチリパウダー、ニンニク、サワートマトソース、塩、醤油を加え、手袋をして2分間混ぜます。衛生管理が重要です。
   
9. 野菜が全体に馴染んだら、ネギ、ごま油、胡椒油、赤ごま油を加え、軽く2～3回混ぜます。適量のごまをふりかけてお召し上がりください。
   

Languages

Dreifarbiger Gemüsesalat - Deutsch (German) version
Three-color vegetable salad - English version
Ensalada de verduras de tres colores - Española (Spanish) version
Salade de légumes tricolores - Français (French) version
Salad sayuran tiga warna - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Insalata di verdure tricolore - Italiana (Italian) version
三色野菜サラダ - 日本語 (Japanese) version
삼색 야채 샐러드 - 한국인 (Korean) version
สลัดผักสามสี - แบบไทย (Thai) version
三色菜涼拌 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version