เต้าหู้สอดไส้ผัก

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 10 เต้าหู้ปองผลไม้ (ล้าง เจาะรูที่ด้านหนึ่ง)
  
• 100 แครอท (กะหล่ำปลี 200 กรัม (หั่นเป็นแว่นคร่าวๆ) ต้นหอม 1 ต้น (หั่นเป็นแว่น))
  
• 200 จี ถั่วงอก
  
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำหรับทอด น้ำมันที่เพียงพอ (การทอดเต้าหู้)
• 3 กระเทียม (หอมแดง 2 หัว)
  
• 1 /พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
  
• 1 /2 ช้อนชาเกลือ
  
• 1 ช้อนชา น้ำสต๊อกผง
  
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวเจ้า
  
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง
  
• 1 /2 ช้อนชาผงผักชี
  
• น้ำเพียงพอ (เกลือตามชอบ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ปรับระดับความเจือจาง)

ขั้นตอน

1. ผักที่ล้างและหั่นเป็นชิ้น
   
2. ทาฮูปอง เจาะรูที่ด้านหนึ่ง (ทิ้งด้านในออก)
   
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (3 ช้อนโต๊ะ) ผัดเครื่องเทศป่นจนหอม ใส่แครอท ถั่วงอก ต้นหอม และกะหล่ำปลีผัด คนให้เข้ากัน ใส่น้ำตาล เกลือ ผงน้ำซุป ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน
   
4. ชิมรสชาติ แล้วยกออกจากเตา (ผัดผักสักครู่ อย่าให้สุกเกินไป เพราะผักจะยังคงมีรสชาติกรอบอยู่ แล้วยกออกจากเตา)
   
5. เตรียมเต้าหู้ปง เติมผักลงไป ทำแบบนี้ต่อจนเสร็จ
   
6. ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเต้าหู้ที่ยัดไส้แล้วจุ่มลงในแป้ง ทอดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลทอง แล้วตักขึ้นและสะเด็ดน้ำ
   
7. เสิร์ฟอุ่นๆ กับพริกเขียว
   

Languages

Tofu gefüllt mit Gemüse - Deutsch (German) version
Tofu stuffed with vegetables - English version
Tofu relleno de verduras - Española (Spanish) version
Tofu farci aux légumes - Français (French) version
Tofu ripieno di verdure - Italiana (Italian) version
野菜を詰めた豆腐 - 日本語 (Japanese) version
야채를 넣은 두부 - 한국인 (Korean) version
เต้าหู้สอดไส้ผัก - แบบไทย (Thai) version
蔬菜酿豆腐 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
蔬菜釀豆腐 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version