野菜を詰めた豆腐

Redefining Recipes for the Digital Age

材料

• 10 豆腐ポンフルーツ (洗って、片側に穴を開ける)
  
• 100 ニンジン 1g (キャベツ200グラム（粗みじん切り）、ネギ1本（みじん切り）)
  
• 200 グラム もやし
  
• 3 大さじ 揚げ油 適量 (豆腐を揚げる)
• 3 ニンニク (エシャロット2個)
  
• 1 /2小さじコショウパウダー
  
• 1 /2 小さじの塩
  
• 1 小さじ 粉末ストック
  
• 3 大さじ 米粉
  
• 1 大さじ 小麦粉
  
• 1 コリアンダーパウダー小さじ2杯
  
• 十分な水 (塩で味を調え、すべてを混ぜ合わせ、希釈度を調整する)

手順

1. 洗ってスライスした野菜
   
2. タフポン、片側に穴を開ける（中身は捨てる）
   
3. 油（大さじ3）を熱し、スパイスを炒めて香りが立つまで炒め、ニンジン、もやし、ネギ、炒めたキャベツを加えてよく混ぜます。砂糖、塩、だし汁、ネギを加えてよく混ぜます。
   
4. 味見をして、火からおろします（野菜を軽く炒め、炒めすぎないようにして、シャキシャキとした食感が残るようにし、火からおろします）。
   
5. 豆腐ポンを準備し、野菜を詰めて、完成するまでこれを繰り返します。
   
6. 油を熱し、具材を詰めた豆腐を衣の中にくぐらせ、両面が黄金色になるまで揚げ、取り出して油を切ります。
   
7. 温かいうちに青唐辛子を添えてお召し上がりください
   

Languages

Tofu gefüllt mit Gemüse - Deutsch (German) version
Tofu stuffed with vegetables - English version
Tofu relleno de verduras - Española (Spanish) version
Tofu farci aux légumes - Français (French) version
Tofu ripieno di verdure - Italiana (Italian) version
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