ไข่เยี่ยวม้าพริก
ไข่เยี่ยวม้าพริกไทยเป็นเมนูที่ทานคู่กับข้าวได้ดี หากคุณเป็นแฟนของไข่เยี่ยวม้า คุณจะต้องชอบเมนูนี้แน่นอน
วัตถุดิบ
ขั้นตอน
- ปอกเปลือกไข่ดองแล้วล้างให้สะอาด
- หั่นไข่ที่แช่อิ่มแล้วให้เป็นลูกเต๋า จะได้หักง่าย
- พริกเขียวหั่นชิ้น
- ไม่อยากให้มีเมล็ดพริกอยู่ในนั้น
- สับกระเทียม
- ใส่พริกลงในหม้อแล้วผัดด้วยไฟอ่อน (ต้องผัดประมาณ 20-30 นาที) หากต้องการให้สุกเร็วก็ใช้ไฟแรงนิดหน่อยได้ แต่ให้พลิกทั้ง 2 ด้านให้แน่นเข้าไว้ ไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ง่าย
- ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาทีแล้วพลิกกลับเพื่อป้องกันไม่ให้พริกไหม้
- กดด้วยช้อนพริกจะนิ่มเร็วขึ้น
- ผัดพริกจนสุกนิ่มแล้วพักไว้
- ใส่พริกทอดลงไปแล้วบดให้ละเอียด
- โรยเกลือให้พอเหมาะแล้วจับเวลาต่ออีกสักพัก
- ใส่กระเทียมลงไปแล้วโขลกต่อ
- จากนั้นเทไข่ดองลงไป
- ทุกสิ่งทุกอย่างถูกวางลงกับนาฬิกาจนพัง
- ไข่เยี่ยวม้ารสแซ่บจัดใส่จาน
Languages
Pfefferkonserviertes Ei - Deutsch (German) versionPepper Preserved Egg - English version
Huevo en conserva con pimienta - Española (Spanish) version
Œuf confit au poivre - Français (French) version
Telur Asinan Lada - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
Uovo conservato al pepe - Italiana (Italian) version
ペッパー漬け卵 - 日本語 (Japanese) version
후추 절임 계란 - 한국인 (Korean) version
ไข่เยี่ยวม้าพริก - แบบไทย (Thai) version
擂椒皮蛋 - 简体中文 (Simplified Chinese) version