อาหารปลอบใจด้วย Sprouts

สลัดเย็นสามเส้น

ผักหั่นฝอยเย็นเป็นอาหารฤดูร้อนที่มีสีสันสดใสและสดชื่น

ผัดหมี่เนื้อ

คุณสามารถทำผัดหมี่เนื้อแสนอร่อยที่บ้านได้เอง โดยจะได้กลิ่นหอมจากการผัดในกระทะ (wok hei): เส้นหมี่จะแห้งและเนื้อจะนุ่ม หัวหอม ถั่วงอก ต้นหอม และกระเทียมต้น นำมาผัดรวมกันจนได้กลิ่นหอมน่ารับประทาน ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม พริกไทย และเครื่องปรุงอื่นๆ อาหารจานนี้แทบไม่ใช้น้ำมัน แต่ยังคงหอมและเต็มไปด้วยรสชาติจากการผัดในกระทะอย่างเหลือเชื่อ

ผัดถั่วงอกใส่หอมใหญ่พริกแดง

ผักหลากสีสันสวยงามมีคุณค่าทางโภชนาการ! หัวหอมและพริกแดงเข้ากันได้ดีมาก และถั่วงอกยังปรุงสุกเร็วและผักยังกรอบอีกด้วย ถึงแม้จะมีรสชาติคาวเล็กน้อย แต่การเติมน้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นเมนูแสนอร่อยได้

หมูตุ๋นเค็มเสฉวนและฉงชิ่ง

หมูสามชั้นเค็ม (เสฉวนและฉงชิ่ง) ของเสฉวนและฉงชิ่ง ละลายในปาก หมูสามชั้นเหนียวนุ่มไม่เยิ้มเลย ส่วนหมูสามชั้นไม่ติดมันก็มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว ถั่วงอกสับมีรสเค็มหอม เคี้ยวกรุบกรอบ รสชาติกลมกล่อม ผสมผสานรสเค็มหวานอย่างลงตัว หอมจนแทบละลายในปาก! ในเสฉวนและฉงชิ่ง เมนูนี้เป็นเมนูที่หาทานได้ทั่วไปตามงานเลี้ยงและร้านอาหาร ผมซึ่งเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อ เคยเห็นเสฉวน (เสฉวน) นี้ที่บ้านคุณยายและได้ลองชิมดู ผมเบิกตากว้างและกินหมดเกลี้ยง! ตั้งแต่นั้นมา ผมก็กลายเป็นคนกินเนื้อตัวยง ทุกครั้งที่กลับไปบ้านคุณยาย สิ่งแรกที่ผมตะโกนคือ "อยากกินเสฉวน!"

ผัดเนื้อกับหน่อไม้ฝรั่ง

เนื้อวัวผัดต้นกล้าแตงโมเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เนื้อวัวเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่สำคัญ มีกรดอะมิโนจำเป็นต่างๆ สำหรับร่างกายมนุษย์ มีองค์ประกอบใกล้เคียงกับร่างกายมนุษย์และร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้ง่าย สามารถให้วัตถุดิบที่สำคัญสำหรับการเจริญเติบโต ซ่อมแซม และรักษาการทำงานปกติของเนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ : ต้นกล้าแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินต่างๆ เช่น วิตามินซี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สามารถเพิ่มภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีวิตามินบี ซึ่งมีส่วนร่วมในการเผาผลาญของร่างกายและมีประโยชน์ต่อสุขภาพของระบบประสาทและระบบย่อยอาหาร

หมูสามชั้นผัดพริกดอง

หมูสามชั้นผัดพริกดองจานนี้ดูน่ารับประทานมาก! หมูสามชั้นสีเหลืองทองกรอบๆ คลุกเคล้าด้วยพริกดองสีส้มแดงหอมๆ โรยหน้าด้วยต้นกระเทียมงอกสีเขียวสดใส และพริกหวานสีแดงและเขียว สีสันสดใสชวนรับประทาน หมูสามชั้นมันๆ กับพริกดองรสเปรี้ยวเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว คำแรกหอมแต่ไม่มันเยิ้ม เผ็ดแต่หวานเล็กน้อย อร่อยจนหยุดกินไม่ได้! นอกจากนี้ ด้วยส่วนผสมของทั้งเนื้อสัตว์และผัก ทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล เหมาะอย่างยิ่งที่จะรับประทานคู่กับข้าว

ถั่วงอกไข่สีทองและสีเงินที่สดชื่นและมันเยิ้ม

ถั่วงอกในซุปเป็นอาหารที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดี มีรสชาติเบาและย่อยง่าย เหมาะกับคนหลากหลาย • ถั่วงอกมีรสชาติสดชื่น น้ำซุปมีรสชาติเบา ย่อยง่ายและดูดซึมได้ดี เหมาะสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ที่มีระบบทางเดินอาหารอ่อนแอ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเบาๆ ในช่วงลดน้ำหนักอีกด้วย

แกงวุ้นเส้นลาซา

แกงกะหรี่ลักซาชามอุ่นๆ ชวนรับประทาน: กะทิและเครื่องเทศแกงกะหรี่เข้มข้นเคลือบเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก ทำให้เส้นแต่ละเส้นมีรสชาติกลมกล่อม เต้าหู้ทอด ลูกชิ้นปลา และกุ้งสดช่วยเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ขณะที่ถั่วงอกและถั่วฝักยาวเพิ่มความกรุบกรอบ กลิ่นหอมของหอมแดงทอดอบอวล ผสมผสานกับรสเผ็ดและความหวานจากพริกแดงและเครื่องเทศ ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานเด็ดที่เข้มข้น ชวนน้ำลายสอ เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและอบอุ่นหัวใจ

บะหมี่เย็นพิเศษเสฉวนและฉงชิ่ง

บะหมี่เย็นสูตรพิเศษของเสฉวนและฉงชิ่ง อร่อยและสวยงาม เส้นบะหมี่เหนียวนุ่ม เคี้ยวเพลิน เข้ากันได้ดีกับถั่วงอกกรอบ แตงกวาหวานหั่นฝอย และถั่วลิสงกรอบ รสชาติเข้มข้น ซอสคือหัวใจสำคัญ ซอสพริกสีแดงสดและผงพริกไทยรสเผ็ดเป็นส่วนผสมหลัก ซอสถั่วเหลืองเพิ่มความสดชื่น น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มรสเปรี้ยว กระเทียมสับและต้นหอมซอยช่วยกระตุ้นกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน สดชื่น หอมหวาน และเปรี้ยว ผสมผสานกันอย่างลงตัว การท่องเที่ยวเสฉวนและฉงชิ่งกำลังเป็นที่นิยม บะหมี่เย็นกลายเป็นอาหารห้ามพลาด โดยเฉพาะในย่านอาหารอันคึกคัก บะหมี่เย็นวางเรียงรายบนแผงขายของ บะหมี่ถูกเรียงซ้อนกันเป็นภูเขาเล็กๆ สลับสีแดง เขียว เหลือง และขาว สะดุดตา นักท่องเที่ยวนั่งชิม เหงื่อออกเพราะความเผ็ดร้อน แต่ก็ยังหยุดไม่ได้ กลายเป็นสัญลักษณ์ที่สดใสของวัฒนธรรมอาหารเสฉวนและฉงชิ่ง