파파야를 넣은 닭발 수프

Redefining Recipes for the Digital Age

재료

파파야 껍질을 벗기고 반으로 자르고, 속을 꺼내 깨끗이 씻어서 조각으로 자릅니다.
닭발을 깨끗이 씻어 발톱을 자른 후, 살짝 끓여 흙과 기름을 제거합니다. 물이 끓으면 건져냅니다.
땅콩을 깨끗이 씻다
생선 꼬리를 씻은 후 익을 때까지 볶습니다.
냄비에 물 3리터를 넣고 수프를 끓입니다. 물이 끓을 때까지 기다리세요.
물이 끓으면 파파야를 제외한 모든 재료를 넣고 센 불에서 15분간 끓여 즙이 나오도록 합니다. 그런 다음 파파야를 넣고 센 불에서 10분간 끓인 후 불을 약하게 줄여 뚜껑을 덮고 2시간 동안 끓입니다.
수프가 익으면 소금 1/2큰술을 넣고 불을 끄고 다시 뚜껑을 덮습니다.
수프가 익어서 제공할 준비가 되었습니다.