ซุปขาไก่มะละกอ

Redefining Recipes for the Digital Age

วัตถุดิบ

• 2 มะละกอสุก 1/2 ลูก
  
• 300 จี ถั่วลิสง
  
• 500 จี ตีนไก่
  
• 300 จี หางปลา
  
• ขิงล้างและบด
  

ขั้นตอน

1. ปอกเปลือกมะละกอและหั่นครึ่ง เอาเนื้อมะละกอออกและล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ
   
2. ล้างเท้าไก่และตัดเล็บ จากนั้นต้มสักครู่เพื่อขจัดสิ่งสกปรกและไขมัน เมื่อน้ำเดือดให้เอาออก
   
3. ทำความสะอาดถั่วลิสง
   
4. ล้างหางปลาแล้วทอดจนสุก
   
5. เตรียมน้ำ 3 ลิตรในกระทะเพื่อต้มซุป รอจนน้ำเดือด
   
6. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด ยกเว้นมะละกอ ต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้น้ำมะละกอไหลออกมา จากนั้นใส่มะละกอ ต้มด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงลดไฟลง ปิดฝาแล้วต้มต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
   
7. เมื่อซุปสุกให้ใส่เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ ปิดไฟแล้วปิดฝาอีกครั้ง
   
8. ซุปสุกพร้อมเสิร์ฟแล้ว
   

Languages

Hühnerfußsuppe mit Papaya - Deutsch (German) version
Chicken feet soup with papaya - English version
Sopa de patas de pollo con papaya - Española (Spanish) version
Soupe de pattes de poulet à la papaye - Français (French) version
Zuppa di zampe di pollo con papaya - Italiana (Italian) version
パパイヤ入り鶏足スープ - 日本語 (Japanese) version
파파야를 넣은 닭발 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปขาไก่มะละกอ - แบบไทย (Thai) version
木瓜鸡爪汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
木瓜雞爪湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version