パパイヤ入り鶏足スープ

パパイヤ入り鶏足スープは、濃厚で風味豊かなチキンブロスと、若いパパイヤの自然な甘みが絶妙に調和した一品です。鶏足の柔らかな食感とパパイヤのフレッシュさが調和し、温かく心温まる一品に仕上がっています。香り高く、透明感がありながらも風味豊かなスープは、栄養満点でボリューム満点の、ご家族向けの食事に最適です。

材料

• 2 熟したパパイヤ1/2個
  
• 300 グラム ピーナッツ
  
• 500 グラム 鶏の足
  
• 300 グラム フィッシュテール
  
• 洗って潰した生姜
  

手順

1. パパイヤの皮をむいて半分に切り、中身を取り出してきれいに洗い、切り分けます。
   
2. 鶏の足を洗い、爪を切ります。汚れと脂を取り除くため、軽く茹でます。沸騰したら取り出します。
   
3. ピーナッツをきれいにする
   
4. 魚の尾を洗い、火が通るまで炒める
   
5. 鍋に3リットルの水を用意し、スープを沸騰させます。沸騰するまで待ちます。
   
6. 沸騰したら、パパイヤ以外の材料をすべて加え、強火で15分ほど煮て汁を出します。その後、パパイヤを加え、強火で10分ほど煮て火を弱めます。蓋をして2時間ほど煮ます。
   
7. スープが煮えたら、大さじ1/2杯の塩を加え、火を止めて再び蓋をします。
   
8. スープは調理済みで、すぐに食べられます
   

Languages

Hühnerfußsuppe mit Papaya - Deutsch (German) version
Chicken feet soup with papaya - English version
Sopa de patas de pollo con papaya - Española (Spanish) version
Soupe de pattes de poulet à la papaye - Français (French) version
Zuppa di zampe di pollo con papaya - Italiana (Italian) version
パパイヤ入り鶏足スープ - 日本語 (Japanese) version
파파야를 넣은 닭발 수프 - 한국인 (Korean) version
ซุปขาไก่มะละกอ - แบบไทย (Thai) version
木瓜鸡爪汤 - 简体中文 (Simplified Chinese) version
木瓜雞爪湯 - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version