Hühnerfußsuppe mit Papaya

Redefining Recipes for the Digital Age

Zutaten

Papaya schälen und halbieren, Inhalt entnehmen und sauber waschen, in Stücke schneiden.
Die Hühnerfüße waschen und die Nägel abschneiden. Anschließend kurz auskochen, um Schmutz und Fett zu entfernen. Sobald das Wasser kocht, die Hühnerfüße herausnehmen.
Reinigen Sie die Erdnüsse
Den Fischschwanz waschen, dann braten, bis er gar ist
3 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Warten, bis das Wasser kocht.
Sobald das Wasser kocht, alle vorbereiteten Zutaten außer der Papaya hinzufügen und 15 Minuten bei starker Hitze kochen, bis der Saft austritt. Dann die Papaya hinzufügen und 10 Minuten bei starker Hitze kochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 2 Stunden kochen lassen.
Wenn die Suppe gar ist, 1/2 EL Salz dazugeben, Hitze abstellen und wieder abdecken.
Die Suppe ist gekocht und servierbereit