가정식 팬에 구운 생선 필레

팬에 구운 생선 필레와 볶음 채소. 엄선된 생선 필레를 팬에 천천히 구워 양면이 노릇하게 익도록 하여 신선함을 유지한 후, 피망, 양파, 부추와 함께 볶아 풍부하고 복합적인 풍미를 더합니다.

재료

• 200 g 붕어 고기
  
• 빨간 피망 반 개.
  
• 노란 피망 반 개
  
• 양파 반 개
  
• 4 생강 슬라이스
  
• 부추꽃 100g.
  
• 고구마 전분 3큰술.
  
• 소금을 약간 넣어주세요.
  
• 굴소스 1티스푼.
  
• 간장 1티스푼.
  
• 식용유 2큰술. 따로 사용하세요.
  
• 후추 1티스푼
  

단계

1. 먼저, 다진 잉어살을 사서 양념했습니다.
   
2. 고구마 전분을 소량의 물에 넣고 녹을 때까지 저어준 후 체에 걸러주세요.
   
3. 모든 양념을 한데 넣고 걸쭉해질 때까지 시계 방향으로 저어줍니다. 그런 다음 식용유 반 큰술을 넣고 걸쭉해질 때까지 시계 방향으로 계속 저어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.
   
4. 섞은 생선을 이 모양으로 납작하게 만드세요.
   
5. 기름을 두르고 생선을 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 튀깁니다.
   
6. 먼저 식힌 후 마름모꼴로 잘라주세요.
   
7. 팬에 기름을 두르고 달굽니다. 생강 슬라이스와 양파를 넣고 살짝 볶다가 노란색과 빨간색 피망, 부추, 소금 약간, 굴소스 약간을 넣고 다시 살짝 볶습니다. 생선 필레를 넣고 1분간 볶은 후 불을 끕니다.
   
8. 제공하다
   

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