쇠고기 정강이 샐러드

차가운 쇠고기 힘줄, 맛있고 상쾌하고 기름진, 여름 식탁에 꼭 필요한 음식

재료

• 600 그램 쇠고기 정강이
  
• 1 마늘
  
• 2 오직 고추
  
• 1 고수풀
  
• 후추 기름
  
• 고추기름
  
• 소금 한 꼬집
  
• 1 간장 1티스푼
  
• 2 마늘
  

단계

1. 소 힘줄을 씻어서 따로 보관하세요
   
2. 마늘을 으깨다
   
3. 냄비에 물 800ml를 넣고, 소힘줄과 마늘을 넣어 40분간 끓입니다.
   
4. 익힌 소 힘줄을 꺼내다
   
5. 냉동 후 랩으로 덮어 냉장고에 2시간 정도 넣어주세요.
   
6. 소 힘줄을 꺼내다
   
7. 썰기
   
8. 고수를 작은 조각으로 자른다
   
9. 고추를 작은 조각으로 자릅니다.
   
10. 마늘을 다진다
    
11. 큰 그릇에 고추기름, 간장, 소금, 후추기름, 고추, 다진 마늘을 넣습니다.
    
12. 젤리 2큰술과 끓는 물을 넣고 잘 섞는다
    
13. 다진 소 힘줄을 넣고 잘 섞는다
    
14. 고수를 추가하세요
    
15. 제공하다
    

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