녹두 더블 밀크 아이스 음료(우유, 연유)


녹두 더블 밀크 아이스 음료(우유, 연유)
녹두 더블 밀크 아이스 음료(우유, 연유)

상하이에 있는 친척(가게 이름)의 녹두 우유 스무디를 사 먹을 여유가 없는 건 아니지만, 직접 만드는 게 더 가성비가 좋다는 거예요! 녹두 껍질(녹두 페이스트에 넣어 두는 것)을 보관하는 게 핵심인데, 열을 내리고 여름철 더위를 식혀주며, 해독 작용과 습기 제거 효과가 있거든요. 칼슘 보충 우유와 연유를 함께 마시면 몇 위안 정도면 향긋한 스무디를 만들 수 있어요. 시원한 맛으로 여름철 더위를 "억제"하고, 녹두 껍질 다이어트로 몸의 "화기를 끄고 해독"하고, 약간의 돈으로 설탕물 없이 건강하게 만들어 보세요. 가성비는 극대화되고, 지갑과 건강 모두 편안하게 즐길 수 있어요~

재료

단계

  1. 녹두 한 줌을 물에 씻어 약 3시간 동안 물에 담가둡니다. 녹두가 "충분한 수분"을 흡수하도록 하면 나중에 요리할 때 더 쉽게 부드러워집니다. 시간이 촉박하다면 불리는 시간을 줄여도 되지만, 맛이 떨어질 수 있습니다.
    녹두 한 줌을 물에 씻어 약 3시간 동안 물에 담가둡니다. 녹두가
  2. 2. 압력솥 조리: 불린 녹두를 물기를 빼고 압력솥에 넣고 적당량의 물(녹두보다 조금 더)을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 가스가 빠져나올 때까지 센 불에서 끓인 후 바로 약불로 줄여 10분간 끓입니다. 녹두죽처럼 끓여 식힌 후 따로 보관합니다. (저는 식힌 후 냉장고에 보관한 후 사용합니다.) 2. 일반 냄비 조리: 불린 녹두를 일반 냄비에 넣고 녹두가 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 중약불로 줄여 약불로 줄여 30~40분간 끓입니다. 녹두가 냄비에 달라붙지 않도록 저어주면서 숟가락으로 녹두를 부숴줍니다.
    2. 압력솥 조리: 불린 녹두를 물기를 빼고 압력솥에 넣고 적당량의 물(녹두보다 조금 더)을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 가스가 빠져나올 때까지 센 불에서 끓인 후 바로 약불로 줄여 10분간 끓입니다. 녹두죽처럼 끓여 식힌 후 따로 보관합니다. (저는 식힌 후 냉장고에 보관한 후 사용합니다.) 2. 일반 냄비 조리: 불린 녹두를 일반 냄비에 넣고 녹두가 잠길 정도로 물을 붓고 센 불에서 끓인 후 중약불로 줄여 약불로 줄여 30~40분간 끓입니다. 녹두가 냄비에 달라붙지 않도록 저어주면서 숟가락으로 녹두를 부숴줍니다.
  3. 소독: 완제품을 담을 주방 도구(푸드 프로세서, 숟가락 등)와 식기를 깨끗이 준비하고 끓는 물에 데친 후 물기를 빼면 생산 과정이 깨끗하고 위생적이며 더욱 안전하게 섭취할 수 있습니다.
    소독: 완제품을 담을 주방 도구(푸드 프로세서, 숟가락 등)와 식기를 깨끗이 준비하고 끓는 물에 데친 후 물기를 빼면 생산 과정이 깨끗하고 위생적이며 더욱 안전하게 섭취할 수 있습니다.
  4. 녹두장 만드는 법: 1. 재료 준비: 식힌 녹두죽 300g(차가운 녹두죽을 바로 사용해도 됨), 연유 80g, 냉동 우유 240g(또는 우유를 얼음 조각처럼 미리 얼려 두세요). 2. 재료 섞기: 녹두죽, 연유, 냉동 우유를 푸드 프로세서에 넣습니다. 3. 휘핑: 푸드 프로세서를 작동시키고 부드러운 녹두장이 될 때까지 휘핑합니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 휘핑 시간을 늘리세요.
    녹두장 만드는 법: 1. 재료 준비: 식힌 녹두죽 300g(차가운 녹두죽을 바로 사용해도 됨), 연유 80g, 냉동 우유 240g(또는 우유를 얼음 조각처럼 미리 얼려 두세요). 2. 재료 섞기: 녹두죽, 연유, 냉동 우유를 푸드 프로세서에 넣습니다. 3. 휘핑: 푸드 프로세서를 작동시키고 부드러운 녹두장이 될 때까지 휘핑합니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 휘핑 시간을 늘리세요. 녹두장 만드는 법: 1. 재료 준비: 식힌 녹두죽 300g(차가운 녹두죽을 바로 사용해도 됨), 연유 80g, 냉동 우유 240g(또는 우유를 얼음 조각처럼 미리 얼려 두세요). 2. 재료 섞기: 녹두죽, 연유, 냉동 우유를 푸드 프로세서에 넣습니다. 3. 휘핑: 푸드 프로세서를 작동시키고 부드러운 녹두장이 될 때까지 휘핑합니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 휘핑 시간을 늘리세요. 녹두장 만드는 법: 1. 재료 준비: 식힌 녹두죽 300g(차가운 녹두죽을 바로 사용해도 됨), 연유 80g, 냉동 우유 240g(또는 우유를 얼음 조각처럼 미리 얼려 두세요). 2. 재료 섞기: 녹두죽, 연유, 냉동 우유를 푸드 프로세서에 넣습니다. 3. 휘핑: 푸드 프로세서를 작동시키고 부드러운 녹두장이 될 때까지 휘핑합니다. 더 부드러운 맛을 원하시면 휘핑 시간을 늘리세요.
  5. 조립 단계: 1. 바닥: 컵에 얼린 우유 60ml를 붓습니다(향을 바꾸고 싶다면 얼린 밀크티를 대신 사용하여 "녹두 밀크티 아이스"를 만들 수 있습니다). 더 시원하게 만들고 싶다면 컵 바닥에 얼음을 몇 개 넣어도 됩니다. 2. 층: 푼 녹두 페이스트 100g을 떠서 얼린 우유(또는 얼음) 위에 얹습니다. 3. 과립 추가: 휘핑하지 않은 녹두죽 약 60g(스프와 함께, 과립의 질감 유지)을 떠서 녹두 페이스트 위에 얹습니다. 4. 장식(선택 사항): ~ 말차 소스를 윗면에 붓고, 말차의 에메랄드 그린과 녹두의 황록색을 사용하여 색상 대비를 만듭니다. ~ 또는 말차 가루를 뿌려 전체적인 모양을 더욱 돋보이게 합니다. 5. 완성: 상쾌하면서도 보기 좋은 녹두 우유 스무디 한 잔이 완성되었습니다.
    조립 단계: 1. 바닥: 컵에 얼린 우유 60ml를 붓습니다(향을 바꾸고 싶다면 얼린 밀크티를 대신 사용하여 조립 단계: 1. 바닥: 컵에 얼린 우유 60ml를 붓습니다(향을 바꾸고 싶다면 얼린 밀크티를 대신 사용하여
Languages
Mungobohnen-Doppelmilch-Eisgetränk (Milch, Kondensmilch) - Deutsch (German) version
Mung bean double milk ice drink (milk, condensed milk) - English version
Bebida helada de leche doble con frijoles mungo (leche, leche condensada) - Española (Spanish) version
boisson glacée au double lait de haricot mungo (lait, lait concentré) - Français (French) version
Minuman es susu kental manis kacang hijau (susu, susu kental manis) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bevanda ghiacciata al latte doppio di fagioli mungo (latte, latte condensato) - Italiana (Italian) version
緑豆ダブルミルクアイスドリンク（牛乳、練乳） - 日本語 (Japanese) version
녹두 더블 밀크 아이스 음료(우유, 연유) - 한국인 (Korean) version
เครื่องดื่มเย็นถั่วเขียวสองรส (นม, นมข้นหวาน) - แบบไทย (Thai) version
綠豆雙奶冰飲（牛奶、煉奶） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version