เครื่องดื่มเย็นถั่วเขียวสองรส (นม, นมข้นหวาน)

ไม่ใช่ว่าฉันไม่มีเงินซื้อสมูทตี้ถั่วเขียวของญาติ (ชื่อร้าน) ในเซี่ยงไฮ้ แต่การทำเองนั้นคุ้มค่ากว่า! การเก็บเปลือกถั่วเขียว (โดยการตีให้เข้ากับถั่วเขียวบด) เป็นสิ่งสำคัญ เพราะมีคุณสมบัติในการระบายความร้อนและบรรเทาความร้อนในฤดูร้อน ขับพิษและความชื้นออกไป เมื่อจับคู่กับนมที่เติมแคลเซียมและนมข้นหวาน คุณก็สามารถทำสมูทตี้ที่มีกลิ่นหอมได้ในราคาเพียงไม่กี่หยวน ใช้รสชาติเย็นๆ เพื่อ "ระงับ" ความร้อนในฤดูร้อน ใช้การบำบัดด้วยเปลือกถั่วเขียวเพื่อ "ดับไฟและขับพิษ" ออกจากร่างกาย ใช้เงินเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้อิสระจากน้ำตาลและเสริมสุขภาพควบคู่กัน คุ้มค่าที่สุด และทั้งกระเป๋าสตางค์และสุขภาพก็อิ่มสบายท้อง~

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว (250 กรัม สูตร 3 ถ้วย จะได้โจ๊กถั่วเขียวประมาณ 500 กรัม)
  
• น้ำนม (240กรัม)
  
• นมข้นหวาน (60–80 กรัม ปรับปรุงตามรสนิยมส่วนตัว)
  

ขั้นตอน

1. หยิบถั่วเขียวหนึ่งกำมือ ล้างน้ำแล้วแช่ในน้ำให้เพียงพอประมาณ 3 ชั่วโมง ปล่อยให้ถั่วเขียว "ดื่มน้ำให้เพียงพอ" เพื่อให้ถั่วเขียวนิ่มลงเมื่อนำไปปรุงสุกในภายหลัง หากคุณรีบร้อน คุณสามารถลดระยะเวลาการแช่ได้ แต่รสชาติอาจเปลี่ยนแปลงไป
   
2. 2. เวอร์ชันหม้อความดัน: สะเด็ดน้ำถั่วเขียว ใส่ในหม้อความดัน เติมน้ำในปริมาณที่เหมาะสม (มากกว่าถั่วเขียวเล็กน้อย) ปิดฝาหม้อ ปรุงด้วยไฟแรงจนแก๊สเริ่มระเหยออก จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟอ่อนทันที นับเป็นเวลา 10 นาที ปรุงเป็นโจ๊กถั่วเขียว ปล่อยให้เย็นลงและพักไว้ (ฉันใส่ในตู้เย็นหลังจากที่เย็นลงก่อนใช้) 2. เวอร์ชันหม้อธรรมดา: ใส่ถั่วเขียวที่แช่แล้วในหม้อธรรมดา เติมน้ำให้ท่วมถั่วเขียว ต้มด้วยไฟแรง จากนั้นเปลี่ยนเป็นไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ต้มให้เดือดเล็กน้อย และปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที คนในระหว่างนี้เพื่อป้องกันไม่ให้ถั่วเขียวติดหม้อ จนกระทั่งถั่วเขียวแตกด้วยช้อน
   
3. การฆ่าเชื้อโรค: เตรียมภาชนะเครื่องครัวที่สะอาด (เครื่องปั่นอาหาร ช้อน ฯลฯ) และภาชนะบนโต๊ะอาหารเพื่อใส่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ลวกในน้ำเดือด เทน้ำออก เพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตสะอาดและถูกสุขอนามัย และรับประทานได้อย่างปลอดภัยยิ่งขึ้น
   
4. วิธีตีถั่วเขียวบด: 1. เตรียมส่วนผสม: โจ๊กถั่วเขียวที่เย็นแล้ว 300 กรัม (สามารถใช้โจ๊กเย็นได้โดยตรง), นมข้นหวาน 80 กรัม, นมแช่แข็ง 240 กรัม (หรือแช่แข็งนมเป็นเกล็ดน้ำแข็งไว้ล่วงหน้า) 2. ผสมส่วนผสม: เทโจ๊กถั่วเขียว นมข้นหวาน และนมแช่แข็งลงในเครื่องปั่นอาหาร 3. ตี: เริ่มเครื่องปั่นอาหาร ปั่นจนเป็นถั่วเขียวบดละเอียดเนียนละเอียด หากต้องการรสชาติที่เนียนขึ้น สามารถตีต่อได้
   
5. ขั้นตอนการประกอบ: 1. ฐาน: ตักนมแช่แข็ง 60 มล. ลงในถ้วย (หากต้องการเปลี่ยนรสชาติ สามารถใช้ชานมแช่แข็งแทนเพื่อทำ "ชานมถั่วเขียวเย็น") หากต้องการให้เย็นลง คุณสามารถใส่น้ำแข็งก้อนลงไปที่ก้นถ้วยได้ 2. ชั้น: ตักถั่วเขียวบดที่ตีแล้ว 100 กรัม แล้วทาลงบนนมแช่แข็ง (หรือน้ำแข็งก้อน) 3. ใส่ผง: ตักโจ๊กถั่วเขียวต้นตำรับที่ไม่ได้ตีประมาณ 60 กรัม (พร้อมซุปและคงความข้นของผงไว้) แล้วราดลงบนถั่วเขียวบด 4. ตกแต่ง (ไม่จำเป็น): ~ ราดซอสมัทฉะลงบนชั้นบนสุด โดยใช้สีเขียวมรกตของมัทฉะและสีเหลืองอมเขียวของถั่วเขียวเพื่อสร้างความแตกต่าง ~ หรือโรยผงมัทฉะเพื่อเพิ่มความสวยงาม 5. เสร็จเรียบร้อย: สมูทตี้นมถั่วเขียวหนึ่งถ้วยที่ทั้งสดชื่นและสวยงาม พร้อมรับประทาน
   

Languages

Mungobohnen-Doppelmilch-Eisgetränk (Milch, Kondensmilch) - Deutsch (German) version
Mung bean double milk ice drink (milk, condensed milk) - English version
Bebida helada de leche doble con frijoles mungo (leche, leche condensada) - Española (Spanish) version
boisson glacée au double lait de haricot mungo (lait, lait concentré) - Français (French) version
Minuman es susu kental manis kacang hijau (susu, susu kental manis) - Bahasa Indonesia (Indonesian) version
bevanda ghiacciata al latte doppio di fagioli mungo (latte, latte condensato) - Italiana (Italian) version
緑豆ダブルミルクアイスドリンク（牛乳、練乳） - 日本語 (Japanese) version
녹두 더블 밀크 아이스 음료(우유, 연유) - 한국인 (Korean) version
เครื่องดื่มเย็นถั่วเขียวสองรส (นม, นมข้นหวาน) - แบบไทย (Thai) version
綠豆雙奶冰飲（牛奶、煉奶） - 香港繁體中文 (Traditional Chinese - Hong Kong) version