가지와 다진 고기 볶음

다진 고기 가지볶음은 얇게 썬 가지를 다진 소고기/닭고기, 마늘, 샬롯, 고추와 함께 향이 날 때까지 볶는 요리입니다. 달콤한 간장, 굴소스, 소금, 후추, 그리고 약간의 물을 넣고 가지가 부드러워지고 향신료가 흡수될 때까지 볶습니다. 그 결과, 부드러운 가지 식감과 풍부한 고기 풍미를 지닌 매콤달콤한 요리가 완성됩니다.

재료

• 1 자르기 닭 허벅지살
  
• 2 가지
  
• 1 큰술 가지 소스 양념
  
• 1 티스푼 짠 간장
  
• 1 /후추 가루 2티스푼
  
• 1 /소금 2티스푼
  
• 1 티스푼 타피오카 가루
  
• 1 티스푼 기름
  
• 1 청양고추를 세로로 얇게 썬다
  
• 1 / 붉은 고추 2개, 세로로 얇게 썬다
  
• 3 다진 마늘
  
• 2 파 줄기를 작은 조각으로 자른다
  

단계

1. 닭고기를 깨끗이 씻은 후 뼈를 제거하고 말립니다.
   
2. 닭고기를 다진다
   
3. 간을 용기에 담아 양념(소금, 후추가루, 간장, 설탕, 타피오카 가루, 기름)하고 재운 후 10분간 그대로 둡니다.
   
4. 가지를 씻어서 3cm 두께로 자릅니다.
   
5. 소금물에 담가두세요
   
6. 그런 다음 물기를 빼세요
   
7. 가지를 5분간 찌세요
   
8. 그런 다음 스토브를 끄세요
   
9. 프라이팬을 준비하고 기름을 붓고 뜨거워질 때까지 기다리세요.
   
10. 그 다음에 다진 고기를 넣으세요
    
11. 노랗게 될 때까지 저어주세요
    
12. 마늘, 파, 양념장, 설탕을 넣고
    
13. 그 다음에 얇게 썬 붉은색과 녹색 카사바를 넣고 저어줍니다.
    
14. 그런 다음 가지를 넣으세요
    
15. 향신료가 고르게 섞일 때까지 저어주세요
    
16. 접시에 담아 서빙 준비 완료
    

Languages

Gebratene Auberginen mit Hackfleisch - Deutsch (German) version
Stir-fried eggplant with minced meat - English version
Berenjena salteada con carne picada - Española (Spanish) version
Aubergine sautée avec viande hachée - Français (French) version
Melanzane saltate con carne macinata - Italiana (Italian) version
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가지와 다진 고기 볶음 - 한국인 (Korean) version
ผัดมะเขือยาวกับหมูสับ - แบบไทย (Thai) version
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