매일 활용할 최고의 가지 레시피
선별된 레시피로 가지을 최대한 활용하세요 — 간단하고 만족스럽고 풍미가 가득합니다.
가지로 만든 레시피
자와 문화에서 쿠에 아펨은 용서와 감사의 상징으로 의미를 가지며, slametan, nyadran, ruwahan과 같은 전통 의식에서 자주 제공됩니다. 또한 수라카르타의 키랍 아펨 세우 전통에서 중요한 부분을 차지하며, 수천 개의 아펨이 연대와 축복을 기원하는 상징으로 나눠집니다.
달콤하고 짭짤한 된장을 곁들인 구운 가지
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이 고전적인 이탈리아 스파게티 볼로네즈 요리는 탄력 있는 파스타와 풍부하고 향긋한 볼로네즈 소스를 결합한 요리입니다. 고기 소스를 다진 마늘과 양파와 함께 볶은 다음 쇠고기를 넣고 양념이 잘 될 때까지 조리합니다. 그런 다음 체리 토마토, 토마토 페이스트, 소스와 함께 풍부한 토마토 풍미를 돋보이게 합니다. 신선한 바질, 레드와인, 올리브 오일을 첨가해 풍미를 더하고, 마지막으로 약간의 버터를 첨가해 소스를 더 부드럽게 만듭니다. 이 요리는 풍부하고 다채로우며, 고전적인 이탈리아 풍미가 가득하고 마음을 따뜻하게 하는 만족감을 선사합니다.
어향가지(魚香茄子)는 가지, 다진 돼지고기, 염장 생선을 주재료로 하는 대표적인 가정식 요리입니다. 짭짤하고 향긋한 맛이 특징입니다. 가지가 소스의 풍미를 가득 흡수해 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 돼지고기와 염장 생선의 감칠맛이 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 색감, 향, 맛이 조화를 이루며 특히 흰쌀밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 한 번 맛보면 잊을 수 없는 요리입니다.
투미스 테롱은 보라색 가지를 찐 후, 샬롯, 생강, 말린 새우와 같은 향긋한 재료와 함께 볶아 만든 인도네시아 전통 요리입니다. 굴소스와 야자 설탕이 조화를 이루는 달콤짭짤한 맛을 더하고, 쪽파가 신선함을 더해줍니다. 간단하지만 풍미 가득한 이 요리는 흰쌀밥과 함께 따뜻하게 즐기기 좋습니다.
1. 밤늦게까지 일하는 사람들을 위한 미국산 인삼, 석곡, 살코기수. 2. 허약한 체질에는 모렐, 동충하초, 꽃, 살코기 물을 먹이면 좋다. 미국산 인삼과 석곡탕은 음을 보양하고 건조함을 촉촉하게 하며, 기를 활성화하고 체액을 증가시키는 핵심 효능을 지닌 전통적인 식이요법 레시피입니다. 열이 부족하여 발생하는 건조한 입과 목, 피로, 야간 발한 등의 증상을 개선하는 데 자주 사용됩니다. 함께 섭취하는 미국산 인삼(American ginseng)과 석곡은 약용 및 식용 재료로서, 기음허약자, 밤늦게까지 일하는 사람, 건조하고 더운 체질을 가진 사람이 적당히 섭취하면 좋습니다. 모렐 버섯, 동충하초 꽃, 살코기 수프는 영양가와 치료적 가치가 모두 있는 수프입니다. 단백질, 아미노산, 미량 원소가 풍부합니다. 면역력을 강화하고, 기를 보충하고, 음을 보양하며, 폐를 촉촉하게 하고, 비장을 강화하는 효과가 있습니다. 모렐버섯, 동충하초 꽃, 살코기 등 핵심 재료를 조합하면 시너지 효과를 발휘해 영양 공급 효과가 있으며, 체력이 약하거나 피로한 사람, 체력 단련이 필요한 사람에게 적합합니다.
설탕완두콩의 네 가지 색깔은 에메랄드 그린, 얌은 우유빛 흰색, 당근은 주황빛 빨간색, 검은버섯은 칠흑색입니다. 네 가지 색깔이 그림 두루마리처럼 섞여 있습니다. 볶으면 콩은 바삭하고, 고구마는 부드럽고, 무는 달콤하고, 버섯은 상큼합니다. 신선한 향이 야채 향에 싸여 있어 상쾌하고 기름기가 없습니다. 비타민 C, 철분, 식이섬유 등이 함유되어 있으며, 얌은 비장을 튼튼하게 하고, 당근은 눈을 보호하며, 버섯은 장을 정화하는 효과가 있습니다. 지방 함량이 낮고 섬유질이 풍부하며 영양이 균형 잡혀 있습니다.
우리 집에서는 만두를 만들기 위해 많은 시간을 따로 마련해야 합니다. 가족 모두가 만두를 좋아해서 많이 만들어야 하거든요. 이번에는 돼지고기와 야채로 만든 두 가지 만두를 만들었는데, 작은 탕채와 배추입니다. 또한 버섯, 말린 새우, 버섯, 당근을 얹었는데 맛과 영양소가 가득합니다. 오늘은 비교적 양이 많습니다. 너무 많은 양이 필요하지 않다면 재료의 양을 비율에 맞게 줄여도 됩니다.
감자를 곁들인 닭 날개 조림은 부드러운 닭 날개와 푹신한 감자를 주재료로 한 고전적인 가정 요리입니다. 천천히 조리하여 두 가지 모두 맛있는 소스를 완전히 흡수하여 풍부한 맛과 강한 풍미를 제공합니다. 이 요리는 온 가족이 좋아하는 요리이며 특히 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.